Efectividad de una intervención educativa de modalidad semipresencial sobre los conocimientos, actitudes y prácticas en alimentación y nutrición en estudiantes de secundaria de una institución educativa privada de Lima, 2022

TESIS
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Date
2025Author(s)
Van Ginhoven Mendizabal, Paula Andrea
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Introducción: Este estudio parte de la importancia de investigar a fondo la falta de educación alimentaria y nutricional en los adolescentes, ya que es un grupo etario donde hay muchos problemas relacionados a la alimentación, como desnutrición, trastornos de la conducta alimentaria, sobrepeso y obesidad, siendo la adolescencia una etapa crucial para aplicar este tipo de intervención para que se formen hábitos saludables bajo un enfoque que involucre a la familia, la escuela y la comunidad, los cuales mantendrán a lo largo de su vida. Objetivo: Evaluar la efectividad de una intervención educativa de modalidad semi presencial sobre los conocimientos, actitudes y prácticas de alimentación y nutrición en alumnos cursando el primero, segundo y tercer año de secundaria de un colegio privado en Lima. Metodología: Se ejecutó un estudio descriptivo observacional, en el cual la evaluación realizó una prueba de Conocimientos, Actitudes y Prácticas (Prueba CAP) antes de iniciar la intervención y luego se realizaron 4 sesiones educativas en las cuales se tocaron diferentes temas relacionados a nutrición y alimentación saludable. Pasadas 4 semanas de la última sesión educativa, se realizó otra prueba CAP para medir el efecto de la intervención. Resultados: Los resultados obtenidos demostraron que hubo un cambio significativo en la intervención en los tres aspectos, siendo el cambio más significativo en las prácticas, ya que se evidenció una mejoría del doble del puntaje promedio inicial al finalizar la intervención, así como un aumento en el consumo de frutas y verduras.
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- Nutrición y Dietética [117]