Hábitos alimenticios, actividad física, calidad de sueño e índice de masa corporal: relaciones para un estado saludable de trabajadores en modalidad home office y oficina

Abstract

Introducción: Las modalidades laborales remota e híbrida han modificado los estilos de vida de los trabajadores, afectando indicadores como el índice de masa corporal (IMC). En el Perú, la evidencia sobre la relación entre hábitos alimentarios, actividad física, calidad del sueño e IMC en trabajadores es limitada. El objetivo fue analizar la asociación entre hábitos alimentarios, actividad física, calidad del sueño e IMC en trabajadores del sector salud, según modalidad presencial, híbrida o remota. Metodología: Estudio transversal correlacional realizado en 125 trabajadores del sector salud en Lima Metropolitana, seleccionados mediante muestreo por conveniencia. Se aplicaron el Cuestionario de Hábitos Alimentarios de Universitarios, el Cuestionario Internacional de Actividad Física (versión corta) y el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh (PSQI). El IMC se estimó mediante peso y talla autoinformados. Se utilizaron pruebas ANOVA/Kruskal-Wallis, correlaciones de Spearman y regresión lineal múltiple (p<0,05). Resultados: La mayoría de los participantes presentó hábitos alimentarios adecuados (71%) en todas las modalidades, sin diferencias significativas (p=0,993). La actividad física difirió significativamente según modalidad (p=0,009): fue mayor en trabajadores presenciales (65,5%) e híbridos (60,4%) y menor en remotos (35,7%). La mala calidad del sueño fue más frecuente en híbridos (67,9%), aunque sin diferencias significativas (p=0,228). El IMC fue mayor en trabajadores presenciales (26,7 ± 3,4 kg/m²) frente a híbridos (24,6 ± 4,0 kg/m²) y remotos (23,5 ± 5,4 kg/m²) (p=0,004). El puntaje del PSQI y la edad se correlacionaron positivamente con el IMC (p=0,012 y p<0,001, respectivamente). En la regresión, la calidad del sueño (β=0,247; p=0,007) y la edad (β=0,223; p=0,023) fueron predictores significativos del IMC. Conclusiones: La modalidad presencial, la mala calidad del sueño y una mayor edad se asociaron con un IMC más elevado. Se recomienda integrar la evaluación del sueño en los programas de salud ocupacional y utilizar métodos más objetivos para medir hábitos alimentarios y actividad física en futuras investigaciones.