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dc.contributor.advisorMartínez Galán, Bryan Steve
dc.contributor.authorArbulu Barreto, Pierina Laiz
dc.contributor.authorArce Vega, Alvaro Jose
dc.date.accessioned2025-08-02T02:09:25Z
dc.date.available2025-08-02T02:09:25Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/4316
dc.description.abstractIntroducción: El running es un deporte de resistencia que requiere estrategias nutricionales bien planificadas; sin embargo, hay escasos estudios sobre la diferencia de dietas vegetarianas y omnívoras en el rendimiento de corredores. Objetivo: Determinar la diferencia de ingesta proteica, masa muscular, fuerza muscular y potencia muscular entre corredores vegetarianos y omnívoros de Lima Metropolitana. Metodología: Estudio transversal, se reclutó a 64 corredores omnívoros y 19 vegetarianos, de entre 25 y 39 años, residentes en Lima Metropolitana, que seguían una dieta vegetariana u omnívora en los últimos 6 meses y entrenaban por lo menos 3 veces por semana. Se les aplicó un recordatorio de 24 horas, mediciones de perímetros y pliegues cutáneos, test de fuerza máxima y salto en contra-movimiento para calcular su ingesta proteica, masa, fuerza y potencia musculares, respectivamente. Resultados: Según los resultados no se encontraron diferencias significativas en la ingesta proteica entre los vegetarianos y los omnívoros respectivamente (1,63 + 0,38 vs. 1,52 + 0,37; valor p=0,169), la masa muscular (0,402 + 0,05 vs. 0,404 + 0,05; valor p=0,870) y fuerza muscular (0,382 + 0,14 vs. 0,485 + 0,51; valor p=0,522), pero sí fue significativo en la potencia muscular (21, 65 + 5,37 vs. 25,49 + 6,27; valor p <0,05). Conclusiones: Los corredores vegetarianos presentaron una menor potencia muscular que los omnívoros, encontrándose una diferencia significativa; mientras que, en el caso de la ingesta proteica, masa y fuerza muscular, obtuvieron resultados similares.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.subjectCorredoreses_PE
dc.subjectVegetarianismoes_PE
dc.subjectIngesta proteicaes_PE
dc.subjectMasa musculares_PE
dc.subjectPotencia musculares_PE
dc.subjectRendimiento deportivoes_PE
dc.titleDiferencias de la ingesta proteica, masa muscular, fuerza muscular y potencia muscular en adultos corredores recreativos vegetarianos y omnívoros de Lima Metropolitana, 2024es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineNutrición y Dietéticaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la Saludes_PE
thesis.degree.nameLicenciado en Nutrición y Dietéticaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.cextAR518687
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8314-0740es_PE
renati.author.dni46656074
renati.author.dni47570439
renati.discipline918066es_PE
renati.jurorMamani Urrutia, Víctor Alfonso
renati.jurorYabiku Soto, Kiomi Denisse
renati.jurorDurán Galdo, Rafael Federico
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.type.otherTesis de Licenciaturaes_PE


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