dc.contributor.advisor | Quintana Salinas, Margot Rosario | |
dc.contributor.author | Ciriaco Ciriaco, Alfredo | |
dc.date.accessioned | 2017-01-23T14:08:18Z | |
dc.date.accessioned | 2018-04-03T22:49:13Z | |
dc.date.available | 2017-01-23T14:08:18Z | |
dc.date.available | 2018-04-03T22:49:13Z | |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12805/230 | |
dc.description.abstract | Introducción. En el país no se han hallado estudios sobre el consumo de fibra en
gestantes, menos si es soluble e insoluble. Objetivo Estimar el consumo de fibra
dietaria en gestantes atendidas en la Clínica Good Hope de Miraflores, Lima, en el
2012. Diseño de Investigación Estudio descriptivo, observacional, transversal y
prospectivo. Metodología Se aplicó un cuestionario de recordatorio de 24 horas para
estimar la ingesta dietaria de fibra total, soluble e insoluble durante tres días (dos días
de la semana y un día del fin de semana o feriado). Se utilizó la estadística descriptiva
para estimar la mediana, el máximo, el mínimo, cuartil 1, cuartil 3 para la fibra total,
fibra soluble e insoluble así como el porcentaje de adecuación de fibra total. Se explicó
a cada gestante los objetivos de la investigación y se solicito su participación voluntaria
de manera verbal y a través de un consentimiento informado debidamente leído y
firmado. Resultados La mediana de ingesta de fibra total en las gestantes fue 18.3
g/día, oscilando desde 14.3 g/día hasta 23,0 g/día. La mediana de adecuación de la
ingesta de fibra total fue 65.4 %. La mediana de ingesta de fibra soluble e insoluble
fueron 6.0 y 12.3 g/día respectivamente. Se observó que la avena, el pan integral y el
arroz integral fueron los alimentos fuente de fibra más consumidos por las gestantes
encuestadas. Conclusiones El consumo de fibra total fue de 18.3 g/día. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.source | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCSUR | es_PE |
dc.subject | Gestante | es_PE |
dc.subject | Recordatorio de 24 horas | es_PE |
dc.subject | Fibra dietaria | es_PE |
dc.subject | Fibra soluble | es_PE |
dc.subject | Fibra insoluble | es_PE |
dc.title | Consumo de fibra dietaria en gestantes atendidad en clínica Cood Hope -Miraflores Lima, 2012 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Nutrición y Dietética | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la Salud | es_PE |
thesis.degree.level | Título profesional | es_PE |
thesis.degree.name | Licenciado en Nutrición y Dietética | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.type.other | Tesis de Licenciatura | es_PE |