Ingesta de alimentos con advertencias nutricionales asociado a indicadores antropométricos a escolares de la institución educativa pública Felipe Huamán Poma de Ayala, Lurigancho - Chosica, 2025

Abstract

Objetivo: Determinar la asociación de la ingesta de alimentos con advertencias nutricionales con los indicadores IMC/edad, Talla/edad y PAB/edad en escolares matriculados en la Institución Educativa Pública Felipe Huamán Poma de Ayala, Lurigancho - Chosica, 2025. Materiales y métodos: Estudio cuantitativo observacional analítico de corte transversal. A partir de una población inicial de 261 escolares, se obtuvo una muestra final de 223 alumnos de 4to a 6to grado de primaria tras aplicar criterios de exclusión y descartar casos por falta de consentimiento. La evaluación de la ingesta se llevó a cabo mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de 22 grupo de alimentos ultra procesados categorizados en bajo, medio y alto apoyado acompañado de un laminario visual de advertencias. Las mediciones de peso, talla y perímetro abdominal (PAB), siguieron la guía tecina nacional y estándares de OMS. El análisis se realizó con la prueba Rho Spearman en SPSS V.27, considerando p<0.05. Resultados: Se evaluó a 223 escolares, con mayor prevalencia del grupo etario de 12 a 14 años (60.1%) y estudiantes de sexto grado (46.6%). El 80.2% de la muestra presentó una ingesta alta de alimentos con advertencias nutricionales, sin diferencias notables entre ambos sexos. Respecto al estado nutricional, el 49.6% de varones y 48.2% de mujeres presentaron un IMC/Edad normal, aunque se observó un 29.2% de obesidad en varones. En el análisis correlacional bivariado, no se hallaron correlaciones estadísticamente significativas entre la ingesta de estos alimentos y el indicador IMC/Edad (ρ= 0.214; p > 0.05) ni Talla/Edad (ρ= 0.052; p > 0.05). Sin embargo, se identificó una correlación positiva significativa de baja magnitud con el PAB/Edad (ρ= 0.219; p < 0.001), evidenciando que un mayor consumo de alimentos con advertencias coexiste con una mayor adiposidad central en la población escolar evaluada. Conclusiones: Se concluye que la ingesta de alimentos con advertencias nutricionales no se asocia con el IMC ni con la talla en los escolares evaluados. Sin embargo, existe una asociación positiva de baja magnitud y estadísticamente significativa con el PAB/Edad. Se recomienda desarrollar estudios longitudinales que permitan profundizar en la relación entre la ingesta de alimentos con advertencias nutricionales y los indicadores antropométricos en escolares.