Relación entre el estado nutricional, el nivel de ansiedad y síntomas de ortorexia nerviosa en miembros de gimnasios de Lima, Perú 2025

Abstract

Objetivo: Determinar la relación entre el estado nutricional, el nivel de ansiedad y la presencia de síntomas de ortorexia nerviosa (ON) en miembros de gimnasios de Lima, Perú. Metodología:Estudio cuantitativo, observacional, transversal y analítico, con muestreo no probabilístico por conveniencia en 229 participantes. El riesgo de ON se evaluó con el cuestionario ORTO-11-ES y la ansiedad mediante la escala de Zung. Se emplearon pruebas t de Student, la prueba U de Mann-Whitney y regresión de Poisson para estimar razones de prevalencia (RP) crudas y ajustadas. Resultados: La mediana de edad de la muestra fue de 29 años (RIC: 25–36), el 56,8% fueron hombres, el IMC promedio fue de 25,14 kg/m² (DE: 2,8) y la mediana del puntaje de ansiedad fue de 55 (RIC: 53–56). El 6,1% de los participantes presentó riesgo de ON. En el análisis crudo, la masa muscular se asoció significativamente con el riesgo de ON (p = 0,047), pero esta relación perdió significancia tras el ajuste (p = 0,102). La edad fue el único factor asociado de manera independiente (RP: 1,05; IC 95%: 1,00–1,10). No se hallaron asociaciones con el IMC, la grasa corporal ni el puntaje de ansiedad. Conclusiones: Los indicadores antropométricos tradicionales no se asociaron con el riesgo de ON. La masa muscular no mostró asociación independiente tras el ajuste, mientras que la edad fue el único factor relacionado. Se resalta la necesidad de incorporar variables psicológicas en la evaluación de conductas alimentarias en entornos de actividad física.