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dc.contributor.advisorPalomares Estrada, Lita
dc.contributor.authorCastañeda Medina, Raquel Alicia
dc.date.accessioned2019-04-02T16:57:30Z
dc.date.available2019-04-02T16:57:30Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/686
dc.description.abstractObjetivo: Evaluar los conocimientos, actitudes, y prácticas sobre alimentación saludable en los trabajadores de la empresa CESCORP S.A.C., Lima-Perú, 2015. Metodología: Estudio cuantitativo, descriptivo y transversal. La muestra estuvo conformada por 104 trabajadores (66.3% varones y 33.7% mujeres) de la empresa CESCORP S.A.C., según muestreo probabilístico aleatorio simple. A cada trabajador se le explicó sobre la investigación a realizar y firmaron un documento de consentimiento informado. Resolvieron una Encuesta CAP (Conocimientos, Actitudes y Prácticas) validada. Se aplicó la Prueba de Independencia para establecer asociación de las variables. Se utilizó la prueba Cronbach para comprobar fiabilidad y variabilidad del instrumento. Los datos se analizaron con SPSS 20.0 y Excel 2014. El nivel de significancia fue p<0.05. Resultados: De los trabajadores evaluados, el 64% tuvieron un nivel de conocimientos “Bueno”, el 84% un nivel de prácticas que “Necesita Cambios”. Un nivel de actitud “Regular” (4.9 puntos). Sí se encontró asociación entre actitudes y prácticas, pero no entre conocimientos con actitudes y prácticas. El 65% no habían recibido capacitación sobre alimentación saludable y nutrición. El 72% toman menos de 6 vasos de agua al día, y más del 60% consumen “ocasionalmente” embutidos, snacks, frituras y gaseosas. Por otro lado el consumo de frutas y verduras es deficiente. Conclusiones: La mayoría de los trabajadores presentan un nivel de conocimiento “Bueno”, prácticas que “Necesitan Cambios” y una actitud “Regular”. Se encontró asociación entre prácticas y actitudes.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSURes_PE
dc.subjectConocimientoses_PE
dc.subjectActitudes y prácticases_PE
dc.subjectEstudio CAPes_PE
dc.subjectAlimentación saludablees_PE
dc.subjectTrabajadoreses_PE
dc.titleConocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación saludable en trabajadores de la empresa CESCORP S.A.C.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineNutrición y Dietéticaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la Saludes_PE
thesis.degree.levelTítulo profesionales_PE
thesis.degree.nameLicenciado en Nutrición y Dietéticaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTesis de Licenciaturaes_PE


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