Relación entre los hábitos alimentarios y el consumo de fibra con el tiempo de tránsito intestinal en pacientes de 60 años a más con estreñimiento funcional de la clínica proctológica de Lima, San Isidro-Perú, 2024

Abstract

Objetivo: Determinar la relación entre los hábitos alimentarios y el consumo de fibra con el tiempo de tránsito intestinal en pacientes adultos mayores con estreñimiento funcional atendidos en una clínica proctológica de Lima. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional, transversal y asociativo/analítico en 85 adultos mayores de 60 años. Se utilizó un muestreo no probabilístico por conveniencia. Se aplicaron cuestionarios de hábitos alimentarios, el recordatorio de 24 horas (R24H) para evaluar el consumo de fibra y la Escala de Formas de las Heces de Bristol (BSFS) para estimar el tiempo de tránsito intestinal. El análisis estadístico se realizó mediante el programa SPSS versión 29, utilizando estadística descriptiva y regresión logística ordinal, con un nivel de significancia de α = 0,05. Resultados: Del total de participantes, el 63,5% presentó tránsito intestinal lento, el 54,1% hábitos alimentarios adecuados y el 65,9% un consumo insuficiente de fibra. Se encontró una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de fibra y el tránsito intestinal (OR = 0,264; p = 0,004). Mientras los hábitos alimentarios mostraron una tendencia no significativa (OR = 0,554; p = 0,183). Conclusiones: El bajo consumo de fibra se asoció de manera significativa con el tránsito intestinal desfavorable en adultos mayores.