Prácticas sobre alimentación consciente y su asociación con el estado nutricional según índice de masa corporal en estudiantes del nivel secundario de una institución educativa pública

Abstract

Introducción: La adolescencia es una etapa marcada por cambios que incrementan el riesgo de sobrepeso y obesidad debido a hábitos alimentarios inadecuados y alimentación emocional. En Perú, esta problemática afecta significativamente a los adolescentes. La alimentación consciente (Mindful eating) surge como una estrategia prometedora para fomentar hábitos saludables y mejorar el estado nutricional. Objetivo: Determinar la asociación entre las prácticas sobre alimentación consciente y el estado nutricional según índice de masa corporal (IMC) y perímetro en estudiantes de 3º a 5º grado del nivel secundario de una institución educativa pública. Metodología: Estudio descriptivo transversal y correlacional con una muestra de 118 estudiantes. Se aplicó un cuestionario adaptado y validado al español; además, se calcularon indicadores antropométricos mediante IMC y perímetro abdominal. Resultados: El 13,6% presentó un perímetro abdominal alto y el 16,1% obesidad según IMC. En cuanto a las prácticas de alimentación consciente, el 83% mostró entre niveles bajos y moderados, destacando 66,9% nivel alto de respuesta emocional. Se halló una asociación significativa (p < 0,05) entre las prácticas de alimentación consciente y el estado nutricional según perímetro abdominal y talla para la edad, pero no con el IMC. Los varones y estudiantes mayores de 17 años presentaron mayores prevalencias de obesidad y talla baja. Conclusiones: Promover la educación nutricional y la alimentación consciente es esencial para entornos escolares saludables. Se recomienda seguir investigando para fortalecer estrategias de intervención y mejorar el bienestar de los adolescentes.