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Efecto de la concentración y del tipo de tratamiento sobre la actividad antioxidante e la chirimoya (Annona cherimola Mill)
(Universidad Científica del Sur, 2011)
La chirimoya es una fruta tropical y subtropical de exquisito sabor y alto valor
nutricional. Objetivo: Determinar el efecto de la concentración y del tipo de
tratamiento sobre la actividad antioxidante de la chirimoya. ...
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