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    Efecto de la concentración y del tipo de tratamiento sobre la actividad antioxidante e la chirimoya (Annona cherimola Mill) 

    Solis Deza, Paola María (Universidad Científica del Sur, 2011)
    La chirimoya es una fruta tropical y subtropical de exquisito sabor y alto valor nutricional. Objetivo: Determinar el efecto de la concentración y del tipo de tratamiento sobre la actividad antioxidante de la chirimoya. ...
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    AuthorSolis Deza, Paola María (1)SubjectAnnona (1)Anonna cherimola Mili (1)
    Antioxidantes (1)
    Chirimoya (1)n- Hexano (1)Radicales libres (1)... View MoreDate
    2011 (1)
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    Universidad Científica del Sur

    Dirección General de Investigación, Desarrollo e Innovación
    Panamericana Sur Km. 19, Villa El Salvador
    Teléfono: 630 7900 Anexo 1546
    repositorio@cientifica.edu.pe