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    Efecto del hierro en la propiedad antioxidante de los extractos acuosos de espinaca (Spinacia oleracea L.) y acelga (Beta vulgaris L. var. Cicla) 

    Sotelo Gabriele, Melissa Admira (Universidad Científica del Sur, 2013)
    Los antioxidantes son una forma de defensa del cuerpo humano contra los radicales libres. El consumo de verduras ricas en sustancias antioxidantes, disminuye los efectos nocivos que los radicales libres producen en el ...
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    Author
    Sotelo Gabriele, Melissa Admira (1)
    Subject
    Antioxidantes (1)
    Beta vulgaris (1)Educación alimentaria y nutricional (1)Radical hidroxilo (1)Radicales libres (1)Spinacia oleracea (1)... View MoreDate2013 (1)Has File(s)Yes (1)

    Universidad Científica del Sur

    Dirección General de Investigación, Desarrollo e Innovación
    Panamericana Sur Km. 19, Villa El Salvador
    Teléfono: 630 7900 Anexo 1546
    repositorio@cientifica.edu.pe