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dc.contributor.advisorWages Young, Sandra
dc.contributor.authorZegarra Mesias, Cristine De Los Angeles
dc.date.accessioned2017-01-23T15:04:07Z
dc.date.accessioned2018-04-03T22:43:33Z
dc.date.available2017-01-23T15:04:07Z
dc.date.available2018-04-03T22:43:33Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/222
dc.description.abstractIntroducción: Es importante determinar si el etiquetado nutricional es comprendido adecuadamente, ya que permitirá implementar y diseñar estrategias para una buena interpretación y utilización por parte de la población peruana, así como mejorar la capacidad de toma de decisiones de compra a conciencia, y a largo plazo, mejorar el estado nutricional, disminuyendo el índice de obesidad y el desarrollo de enfermedades crónicas. Objetivos: Determinar la comprensión del etiquetado nutricional por adolescentes del quinto de secundaria de un Colegio Privado de Miraflores, Lima en el 2012. Diseño de investigación: Descriptivo, observacional, transversal, prospectivo. Metodología: Se trabajó con un total de 104 alumnos del quinto año de secundaria, conformado por 43 mujeres y 61 hombres, con una media de edad de 16 años. Se aplicó la encuesta autocompletada ""Comprensión del etiquetado nutricional"" dentro de sus aulas. Se utilizó el software Excel 2007 y el software estadístico SPSS v.20 para la tabulación de los datos finales. Se utilizaron los estadísticos descriptivos: promedios, porcentajes y números para expresar los resultados obtenidos. Se aplicó la prueba Chi cuadrado para establecer relación entre dos variables cualitativas. Resultados: La comprensión general del etiquetado nutricional fue adecuada en el 4 7,1% de la población. El contenido de nutrientes y las alegaciones de salud fueron los aspectos evaluados mejor comprendidos, con un 63.5% de comprensión cada uno. Conclusiones: La comprensión general del etiquetado nutricional, es en mayor proporción inadecuada.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSURes_PE
dc.subjectAdolescentees_PE
dc.subjectComprensiónes_PE
dc.subjectEtiquetado nutricionales_PE
dc.subjectTabla de composición de alimentoses_PE
dc.titleComprensión del etiquetado nutricional por adolescentes del quinto de secundaria de un colegio privado. Miraflores Lima, 2012es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineNutrición y Dietéticaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la Saludes_PE
thesis.degree.levelTítulo profesionales_PE
thesis.degree.nameLicenciado en Nutrición y Dietéticaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTesis de Licenciaturaes_PE


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