Efecto del picado de residuos orgánicos municipales y aplicación de bacterias ácido lácticas en la madurez del compost en el CEPASC, Concepción – Junín, 2023

Abstract

Este estudio evaluó el efecto de la inoculación con bacterias ácido lácticas (BAL) y el picado de residuos orgánicos municipales (ROM) en el proceso de compostaje realizado en el Centro Ecoturístico de Protección Ambiental Santa Cruz, Concepción-Junín, 2023. La metodología implementó un diseño experimental con cinco tratamientos: T1 (testigo sin BAL ni picado), T2 (picado sin BAL), T3 (picado + 1000 ml BAL), T4 (picado + 2000 ml BAL) y T5 (picado + 3000 ml BAL). Se monitoreó variables como temperatura, pH, conductividad eléctrica (CE), relación carbono/nitrógeno (C/N), macronutrientes (P₂O₅, K₂O), materia orgánica (MO) y coliformes totales durante 13 semanas, utilizando análisis estadístico para determinar diferencias significativas. Los resultados demostraron que la dosis de 2000 ml de BAL (T4) fue la más efectiva, registrando las temperaturas más altas (43.3°C) y un pH final de 8.08, acelerando significativamente la descomposición. Los tratamientos con BAL mostraron mayores valores de CE hasta 4.47 dS/m en T5, contenido de K₂O (0.57%) y MO (29.26%), aunque superaron ligeramente los límites de salinidad de la normativa peruana. El picado por sí solo no mostró diferencias significativas, pero potenció el efecto de las BAL. La relación C/N final (17.60-19.19) indicó madurez en todos los tratamientos, con valores inferiores a los estándares. Los coliformes totales aumentaron con la dosis de BAL (40 UFC/g en T5), pero en concentraciones bajas que no representan riesgo sanitario. Se concluye que el picado y la inoculación con BAL, particularmente a 2000 ml, optimiza el proceso de compostaje al acelerar la descomposición y mejorar la calidad nutricional del compost, aunque incrementa ligeramente la salinidad.