Obtención de biol de calidad a partir de la fermentación anaeróbica de residuos líquidos de camal a escala piloto, Lima – Perú, 2019-2020

Abstract

La presente tesis tuvo el objetivo de obtener biol de calidad a partir de la fermentación anaeróbica de residuos líquidos de camal con diversos estiércoles a escala piloto. Para ello, se realizaron cinco tratamientos, cada uno con tres repeticiones, conformados al 90% por residuos líquidos de camal y 10% de estiércoles de vacuno, caprino, gallinaza y la mezcla de los anteriores. Los tratamientos fueron almacenados por 3 meses en biodigestores tipo Batch. La calidad de los bioles fue determinada mediante el análisis previo y posterior de los parámetros fisicoquímicos e inocuidad de los tratamientos sometidos a fermentación anaeróbica. Asimismo, se llevó a cabo un ensayo de germinación en tomate (Solanum lycopersicum L.) y seis diluciones de los bioles obtenidos, cada una con tres repeticiones. Dicho ensayo tuvo una duración de 2 meses y permitió la medición del índice de germinación (IG), longitud radicular (LR) y área foliar de las plántulas, los cuales complementaron los resultados de la calidad fisicoquímica e inocuidad de los bioles para determinar el tipo de biol más eficiente de esta tesis. Los bioles obtenidos mantuvieron características fisicoquímicas competentes respecto a bioles de similar naturaleza, destacando los Tratamientos 2 y 4 por su alto contenido nutricional. Respecto a la inocuidad de los bioles, todos los tratamientos redujeron significativamente su contenido de coliformes, Escherichia coli y Salmonella sp., sin embargo, el Tratamiento 4 fue el único que cumplió con los Estándares de Calidad Ambiental de Agua- Categoría 3 (D.S. N°004-2017-MINAM), lo cual significa que puede ser utilizado para riego de vegetales de consumo directo, mientras que el resto de tratamientos deberá someterse a desinfección previa para ser administrado...