Evaluación del uso de macroalgas pardas en diferentes concentraciones como aditivo alimentario sobre integridad y salud intestinal en pollos de engorde

Abstract

Este estudio tuvo como objetivo identificar los efectos beneficiosos de las macroalgas pardas (Mycotox-algae) como aditivo alimentario en la mejora de la integridad y salud intestinal de pollos de engorde. Para ello, se evaluó la estructura del epitelio intestinal mediante análisis histopatológico y morfometría digital, considerando la longitud de las vellosidades, las criptas y la mucosa intestinal. Se utilizaron 400 pollos Cobb 500 distribuidos en cuatro tratamientos (T1, T2, T3, T4) en un experimento de 42 días. Se analizaron variables morfométricas como la longitud de las vellosidades, la mucosa y las criptas intestinales, así como la histología del duodeno, yeyuno e íleon. El tratamiento T4, con la mayor concentración de macroalgas, mostró un aumento significativo en la longitud de las vellosidades (1152,94 ± 138,99 µm) y la mucosa, en comparación con los otros grupos. También se observaron cambios histológicos, como erosión epitelial y engrosamiento de la túnica muscular, especialmente en los tratamientos T3 y T4. En conclusión, la suplementación con macroalgas en la dieta de pollos de engorde, particularmente en concentraciones más altas (T4), mejoró la morfometría intestinal, incrementando la longitud de vellosidades, mucosa y criptas, lo cual podría mejorar la salud intestinal y la absorción de nutrientes. Sin embargo, se observaron signos de daño tisular y adaptación inflamatoria en ciertas secciones del intestino, posiblemente relacionadas con el estrés térmico.