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dc.contributor.advisorColina Ysea, Félix José
dc.contributor.authorRobinet Cahuana, Luis Enrique
dc.date.accessioned2025-10-09T15:23:27Z
dc.date.available2025-10-09T15:23:27Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/4451
dc.description.abstractEl presente plan de negocio propone la creación del bar “La Taberna”, un establecimiento especializado en cervezas artesanales y comida rápida gourmet, ubicado en el distrito de Los Olivos (Lima – Perú). Dirigido a los segmentos socioeconómicos B y C, busca convertirse en un referente para el público adulto joven que valora experiencias gastronómicas auténticas, con énfasis en calidad, sostenibilidad y ambiente. La propuesta de valor combina una selección de cervezas artesanales de Oxapampa con un menú de hamburguesas, wraps y opciones veganas, elaboradas con insumos frescos de proveedores locales. Se priorizará la atención en el local y el servicio de delivery a través de plataformas como Rappi y Uber Eats. Entre sus objetivos estratégicos, “La Taberna” aspira a consolidarse en sus primeros dos años como líder en cervezas artesanales en Lima Norte, implementar un programa de fidelización para captar al menos al 50% de clientes frecuentes en el primer año, y posicionarse activamente en redes sociales con un crecimiento del 30% en seguidores y participación. Además, se compromete con prácticas sostenibles como el uso de envases biodegradables, reciclaje y donaciones de excedentes, con metas ambientales claras a tres años. Con esta propuesta, el bar “La Taberna” se perfila como un negocio competitivo, sostenible y alineado con las nuevas tendencias de consumo, priorizando la experiencia del cliente, el impacto social y la excelencia operativa.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.subjectPlan de negocioses_PE
dc.subjectBar de cervezases_PE
dc.subjectComida rápidaes_PE
dc.titlePlan de negocios de un bar de cervezas y comida rápida en Lima metropolitana, 2025es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Empresarialeses_PE
thesis.degree.nameBachiller en Administración de Empresases_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.cext003312384
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6651-3509es_PE
renati.author.dni48359480
renati.discipline413056es_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#bachilleres_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigaciones_PE
dc.type.otherTrabajo de Investigación - Bachilleres_PE


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