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dc.contributor.advisorCusirramos Jimenez, Sandra Edith
dc.contributor.authorAhrens Lopez, Jean Pierre
dc.date.accessioned2024-12-19T21:30:09Z
dc.date.available2024-12-19T21:30:09Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/3894
dc.description.abstractObjetivos: Determinar el consumo de fibra dietaria y su relación con el riesgo nutricional en los adultos mayores residentes en el distrito de Miraflores en el 2022. Materiales y métodos: investigación observacional no experimental de corte transversal-analítico y correlacional-cuantitativa. La mayoría de la población eran adultos mayores que vivían en el distrito de Miraflores. El tipo de muestreo fue probabilístico. Participaron 397 adultos mayores, 200 varones y 197 mujeres. Se utilizaron tres instrumentos: para determinar el riesgo nutricional fue la “Ficha de evaluación nutricional a persona adulto mayor” (MINSA), otro para la frecuencia de consumo de fibra dietaria, así como la cuantificación de la fibra según ración de alimento y para las medidas caseras se utilizaron las “Tablas Auxiliares para la Formulación y Evaluación de Regímenes Alimentarios” (MINSA). Resultados: Según el rango de edad la mayor proporción se presentó entre los 60 a 69 años (52.6%), seguido del rango de 70 a 79 años (37%). El consumo insuficiente de fibra dietética se presentó en el 94,4%. con una ingesta mínima de fibra por día de 25,1 gramos y máxima de 32,4 gramos. Según grupo de alimentos, el consumo más bajo se presentó en las verduras (107,3 gr/día). Según el cribado nutricional se obtuvo que el riesgo de desnutrición se presentó en el 84,9% de los participantes. Respecto a la relación entre el riesgo de desnutrición y el consumo inadecuado de fibra dietaria se obtuvo en el 79,8% de participantes. Conclusiones: El análisis de correlación no paramétrica utilizando el coeficiente de la correlación Rho Spearman es evidente que no existe una correlación significativa entre las variables de estudio entre el riesgo nutricional y el consumo de fibra dietética. (r = 0.052, p = 0.302, n = 397).es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.subjectFibra dietéticaes_PE
dc.subjectEstado nutricionales_PE
dc.subjectAdulto mayores_PE
dc.titleConsumo de fibra dietaria y su relación con el riesgo nutricional en los adultos mayores residentes en el distrito de Miraflores, 2022es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.21142/tm.2023.3894
thesis.degree.disciplineMaestría en Nutrición y Dietéticaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias de la Saludes_PE
thesis.degree.nameMaestro en Nutrición y Dietéticaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.dni29380255
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7573-8718es_PE
renati.author.dni46021443
renati.discipline917197es_PE
renati.jurorLoayza Gutierrez, Lillyan Teresa
renati.jurorQuispe Alvarado, Nilda Graciela
renati.jurorMamani Urrutia, Víctor Alfonso
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.type.otherTesis de Maestríaes_PE


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