Browsing Medicina Veterinaria y Zootecnia by Author "Pérez Valverde, Yolanda Carolinne"
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Condiciones del transporte hacia el matadero que afectan las características ante mortem y post mortem en el ganado bovino
Pérez Valverde, Yolanda Carolinne (Universidad Científica del Sur, 2021)Acceso abiertoEl transporte del ganado bovino hacia el matadero constituye todo manejo dado sobre el ganado desde el centro de producción hasta el matadero. En esta gran fase ocurren muchos factores que generan estrés en el ganado y ...