Valor de marca y su impacto en el comportamiento del consumidor en una empresa del sector panadería artesanal, Lima Norte (Perú) 2025

Abstract

Ante la nueva configuración del mercado global, las percepciones sobre el valor que se le otorga a los productos y servicios según el comportamiento del consumidor han atravesado cambios significativos. Bajo esta consideración la indagación evaluó el impacto del Valor de Marca en el Comportamiento del Consumidor tomando como unidad de análisis el sector panadero-pastelero del distrito de Comas, Perú. Con el propósito de predecir la probabilidad del comportamiento de compra, se aplicó un análisis de Regresión Logística Ordinal a una muestra de 292 clientes recurrentes. La prueba estadística confirmó que el Valor de Marca, impacta significativamente en atraer y retener al cliente. El modelo explicó un 33.9% de la varianza total en el comportamiento del consumidor (Pseudo R2). Las cuatro dimensiones evaluadas tuvieron efectos significativos, con orden de prioridad: la Lealtad de Marca con una explicación del 28.2% de la varianza de forma individual, seguida por Asociaciones de Marca y Calidad Percibida. En contraste la Conciencia de Marca obtuvo el impacto más bajo sobre la variable dependiente (5.1%), hallazgo que sugiere que la familiaridad básica con la marca está homogeneizada en el mercado local y no define la elección final. Se concluye que la gestión debe priorizar la lealtad de marca, evitando la disminución severa de la intención de compra de parte del consumidor.