Efecto del extracto de maracuyá (Passiflora edulis) y el extracto de granada (Punica granatum) sobre la salud intestinal e índices productivos en pollos de engorde

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del extracto de maracuyá (Passiflora edulis) y del extracto de granada (Punica granatum) sobre los parámetros morfológicos intestinales, las enzimas hepáticas y los índices productivos en pollos de engorde Cobb 500. Se utilizaron 320 pollos machos de un día de edad, distribuidos bajo un diseño completamente al azar en cuatro tratamientos: dieta control sin aditivos, dieta con extracto de maracuyá, dieta con extracto de granada y dieta con antibiótico promotor de crecimiento (zinc bacitracina), con cuatro repeticiones y veinte aves por repetición. Los extractos fueron incluidos a una dosis de 0.5 kg por 100 kg de alimento durante las fases de inicio, crecimiento y acabado. Los resultados mostraron que las aves suplementadas con extractos naturales presentaron un mayor peso final, mejor índice de conversión alimenticia y menor porcentaje de mortalidad en comparación con el grupo control y el tratamiento con antibiótico (p < 0.05). A nivel intestinal, se observó un incremento significativo en la longitud y el ancho de las vellosidades, así como una mejor relación longitud de vellosidad/profundidad de cripta en yeyuno e íleon, lo que indica una mejora en la capacidad de absorción. Asimismo, los tratamientos con extractos naturales mostraron menores concentraciones séricas de aspartato aminotransferasa y fosfatasa alcalina, sugiriendo un menor estrés hepático. Se concluye que el extracto de maracuyá y el extracto de granada constituyen una alternativa natural y segura al uso de antibióticos promotores de crecimiento, al mejorar los parámetros productivos, la morfología intestinal y la función hepática en pollos de engorde.