Desarrollo de un Sistema Web para gestionar la trazabilidad del proceso productivo de jengibre en la empresa Agronegocios Sayariq S.A.C.

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo desarrollar un sistema web para gestionar la trazabilidad del proceso productivo del jengibre en la empresa Agronegocios Sayariq S.A.C., ubicada en la provincia de Chanchamayo, desde la recepción del lote hasta su procesamiento. El estudio surge ante la dependencia de registros manuales y hojas de cálculo no integradas, situación que generaba inconsistencias en el control de stock, estimadas en un 65%, así como pérdidas económicas cercanas al 20% de las utilidades de la empresa. La trazabilidad es un elemento fundamental en el proceso productivo, ya que permite garantizar el control, la calidad y la transparencia de la información del producto contribuyendo a una gestión más eficiente y a una adecuada toma de decisiones. Su correcto desarrollo e implementación resulta especialmente relevante para las empresas de agronegocios que buscan mejorar su competitividad y cumplir con estándares de calidad que exige el mercado. El estudio fue de tipo aplicado, con enfoque cuantitativo y diseño cuasiexperimental. Se trabajó con una muestra de 60 lotes de jengibre, distribuidos en 30 lotes para el pretest y otros 30 para el postest, evaluándose tres dimensiones: precisión y completitud del registro, eficiencia del registro, y disponibilidad y accesibilidad de la información. El instrumento utilizado presentó alta confiabilidad y, al no cumplirse el supuesto de normalidad, se aplicó la prueba no paramétrica U de Mann–Whitney para el análisis de los resultados. Los resultados demostraron que el desarrollo del sistema web mejoró la disponibilidad y accesibilidad de la información del proceso productivo del jengibre en la Agronegocios Sayariq S.A.C...