Determinación de la actividad antibacteriana in vitro de los extractos de hojas de fruta del pan (Artocarpus altilis) frente a cepas bacterianas que afectan a la industria avícola

Abstract

La búsqueda de nuevos antibióticos a partir de plantas naturales ha aumentado debido al uso excesivo de antimicrobianos en medicina y producción animal. Esta investigación evaluó la actividad antibacteriana in vitro de extractos de las hojas Artocarpus altilis, frente a cepas bacterianas de relevancia en la producción de aves. Teniendo en cuenta que para la CMI (concentración mínima inhibitoria), se determinó mediante la técnica de dilución de caldo Brain Heart Infusion (BHI). Para ello, de las hojas, se logró extraer extractos de diclorometano, etanólico y acuoso en diferentes concentraciones (0, 3.12, 6.15, 12.5, 25, 50 y 100 mg/ml). Mientras que para la CMB (concentración mínima bactericida) se estableció mediante la siembra de alícuotas de 100ul obtenidas de las diluciones inhibitorias más bajas. En paralelo, la susceptibilidad se evaluó por el método de difusión, utilizando discos cargados con 20µl de los extractos foliares en concentraciones seriadas de 25, 50, 100, 200 y 400 mg/ml; del mismo modo, a fin de garantizar la fiabilidad de los resultados, se utilizaron discos de cloranfenicol (30μg/disco) como referencia de susceptibilidad (control positivo), empleando paralelamente discos de papel de filtro sin principio activo como control negativo. Los resultados demostraron que el extracto etanólico exhibió la mayor eficacia inhibitoria (CMI) frente a Bacillus subtilis ATCC 6633, mientras que el extracto acuoso presentó un mejor desempeño ante Staphylococcus aureus ATCC 25923. La CBM se fijó en 25 mg/ml para el extracto etanólico contra S. aureus ATCC 25923 y para la determinación de sensibilidad generaron halos de inhibición a 400mg/ml, siendo el mayor de 13mm en el extracto acuoso.