Browsing Nutrición y Dietética by Issue Date
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Estado nutricional en el adulto mayor hospitalizado según parámetros antropométricos, bioquímicos y mini nutritional assessment (MNA). Área de medicina interna, Hospital Nacional Arzobispo Loayza, 2016
(Universidad Científica del Sur, 2016)Acceso restringidoObjetivo: Evaluar el estado nutricional según parámetros antropométricos, bioquímicos y el Mini-examen del estado nutricional validado por la OMS en el adulto mayor hospitalizado en el área de medicina interna del Hospital ... -
Conocimientos, actitudes y prácticas sobre alimentación saludable en trabajadores de la empresa CESCORP S.A.C.
(Universidad Científica del Sur, 2016)Acceso restringidoObjetivo: Evaluar los conocimientos, actitudes, y prácticas sobre alimentación saludable en los trabajadores de la empresa CESCORP S.A.C., Lima-Perú, 2015. Metodología: Estudio cuantitativo, descriptivo y transversal. La ... -
Relación entre el estado nutricional y caries dental en niños de 2 a 4 años. Institución Educativa Inicial Naval Niño Jesús de Praga. San Borja, Lima - Perú. Diciembre 2016
(Universidad Científica del Sur, 2017)Acceso restringidoObjetivo: Relacionar el estado nutricional y la caries dental en niños de 2 a 4 años que asisten a la Institución Educativa Inicial, Lima-Perú en el periodo de julio a diciembre 2016. Material y métodos: Se presenta un ... -
Revisión sistemática sobre los efectos del consumo de ácidos grasos omega-3 en la fertilidad de la mujer
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso abiertoLas tendencias sociodemográficas han propiciado un incremento en la dificultad para lograr un embarazo exitoso. La Organización Mundial de la Salud ha definido la infertilidad como una enfermedad, siendo el 40% de los casos ... -
Fideos con sustitución parcial de harina de haba (Vicia faba) fortificados con calcio: elaboración, análisis proximal y score químico
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso restringidoLos fideos hechos de harina de trigo son un producto de consumo masivo en el Perú. En los últimos años la sustitución parcial de harina de trigo por harinas no convencionales y su fortificación con minerales está adquiriendo ... -
Relación entre el estado nutricional y el riesgo cardiovascular en estudiantes de 5 17 años de escuelas deportivas en el distrito de La Molina, 2017
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso abiertoProblemática: La coexistencia de los factores de riesgo cardiovascular derivados del sobrepeso y la obesidad como la hipertensión y la obesidad abdominal se presentan con mayor frecuencia en niños y adolescentes asociándose ... -
Efecto de las técnicas de horneado, fritura y punto de esterilización sobre la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos en variedades de papas nativas coloreadas
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso restringidoIntroducción: Estudios demuestran que las técnicas de cocción afectan a la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos de las papas nativas coloreadas. Objetivo: Determinar los efectos de las técnicas de cocción de ... -
Relación entre el estado nutricional y la presión arterial en preescolares de 3 a 5 años de los centros infantiles de la Municipalidad Metropolitana de Lima en el 2017
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso restringidoEstudios realizados en preescolares hallaron relación entre el estado nutricional y la presión arterial, donde se encontró que los niños con diagnóstico de obesidad presentaban la presión arterial elevada . Diferentes ... -
Relación entre la ingesta de fibra dietética, el estado nutricional y el perímetro de cintura en mujeres de 18 - 49 años, distrito de San Juan de Marcona, Ica 2017
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso abiertoIntroducción: La condición nutricional es la capacidad a lo cual se halla un individuo en asociación de la ingestión y adecuaciones biológicas que surgen tras la ingesta de nutrimentos. Estudios previos han determinado los ... -
Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de extractos de hoja de sacha culantro (Erynguim foetidum L.) y de aceite de copaiba (Copaifera paupera) procedentes de la provincia de Coronel Portillo, Ucayali
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoObjetivo. Determinar compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la hoja de Sacha Culantro (Eryngium foetidum L.) y del Aceite de Copaiba (Copaifera paupera) Método: Diseño de Investigación: El tipo de estudio ... -
Relación entre el riesgo cardiovascular y el estado nutricional en adultos mayores, Hospital Militar Geriátrico, Chorrillos, Lima
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso restringidoObjetivo: Determinar la relación entre el riesgo cardiovascular global y el estado nutricional en adultos mayores atendidos en el Hospital Militar Geriátrico, Chorrillos. Lima. Métodos: Se realizó un estudio de enfoque ... -
Influencia de la publicidad televisiva alimentaria sobre el estado nutricional en escolares del nivel primario en dos instituciones educativas privadas – Lima 2018
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoObjetivo: Determinar la influencia de la publicidad televisiva alimentaria sobre el estado nutricional en escolares del nivel primario en dos Instituciones Educativas Privadas – Lima, 2018. Metodología: el diseño del ... -
Valoración del estado nutricional en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodialisis del Hospital Nacional Arzobispo Loayza, Lima 2018
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoIntroducción. La desnutrición intrahospitalaria está considerada como un problema de salud pública. La desnutrición hospitalaria es cuando se observa este problema en pacientes hospitalizados relacionados muchas veces con ... -
Eficacia de un aplicativo móvil en el diagnóstico nutricional de pacientes adultos hospitalizados en el servicio de cirugía de un hospital público, Lima 2018
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoObjetivo: determinar la eficacia de un aplicativo móvil en el diagnóstico nutricional de pacientes adultos hospitalizados en el servicio de cirugía de un hospital público, Lima 2018. Metodología y materiales: se realizó ... -
Relación entre el índice de masa corporal y la autopercepción de la imagen corporal en adolescentes de nivel secundario de 12 a 17 años en una institución educativa privada en el distrito de Santiago de Surco en el 2017
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoEl objetivo de este estudio fue conocer “la relación entre el Índice de Masa Corporal y la autopercepción de la imagen corporal en estudiantes adolescentes en el distrito de Surco en Lima. Perú”. La investigación es de ... -
Relación entre el estado de hidratación y la grasa corporal en deportistas calificados peruanos de judo y taekwondo, 2017
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoObjetivo: Determinar la relación entre el estado de hidratación y la grasa corporal en las tres etapas del proceso competitivo: La pre-competencia, el pesaje oficial y al iniciar el día de la competencia en un grupo de ... -
Relación del nivel de conocimiento materno en alimentación complementaria y el estado nutricional en niños del Hospital Nacional Dos de Mayo, 2018
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoEl objetivo del estudio fue determinar la relación del nivel de conocimiento materno en alimentación complementaria y el estado nutricional en niños de 6 a 11 meses de edad en el Hospital Nacional Dos de Mayo, 2018. El ... -
Influencia del conocimiento en alimentanción y nutrición en el estado nutricional de preescolares de un C.E.I. en el distrito de Santa Anita, 2018
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoObjetivo: determinar la influencia del conocimiento de los cuidadores en alimentación y nutrición con el estado nutricional en los preescolares de una I.E.I., Santa Anita, 2018. Materiales y métodos: se realizó un estudio ... -
Diseño, validación y confiabilidad del cuestionario sobre nivel de conocimientos en alimentación saludable en Braille dirigido a niños con discapacidad visual de 6 a 11 años del Colegio San Francisco de Asis - 2018
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoLa presente investigación tiene como objetivo principal, la construcción de un instrumento que este validado según el juicio de expertos y tenga un grado de confiabilidad alto, para identificar el nivel de conocimientos ... -
Factores asociados a la adherencia con micronutrientes en madres de niños de 6 a 36 meses de un centro de salud, SJM 2019
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoObjetivo: determinar los factores asociados que influyen en la adherencia a los micronutrientes en madres con niños de 6 a 36 meses en un centro de salud en San Juan de Miraflores, 2019. Materiales y métodos: el estudio ...