dc.contributor.advisor | Morales Cauti, Siever Miguel | |
dc.contributor.author | Ampuero Riega, Juana Lizette | |
dc.date.accessioned | 2018-11-30T17:25:59Z | |
dc.date.available | 2018-11-30T17:25:59Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12805/552 | |
dc.description.abstract | El objetivo del presente estudio fue determinar la presencia de residuos de antibióticos en hígado, riñón y músculo de cuy de crianza intensiva en cuatro ciudades del Perú. Para ello se evaluaron 410 muestras de carcasas, evaluando de cada una de ellas hígado, riñón y músculo, estas se colectaron en la etapa de oreo en expendio, fueron colocadas en bolsas con cierre hermético a una temperatura de refrigeración, para luego transportarlas al laboratorio de Microbiología y Microscopia para su procesamiento. La técnica microbiológica de difusión en agar fue la utilizada y como cepa sensible a Bacillus subtilis ATCC 6633; se utilizó como control positivo un disco comercial de enrofloxacina de 5 μg de potencia. Luego de la incubación por 24 horas a 37°C de las placas procesadas, se midió el diámetro de los halos de inhibición bacteriana, con la
regla de kirby bauer, este dato es de tipo numérico y se representa en milímetros. Se obtuvo presencia de halos de inhibición al crecimiento bacteriano en las muestras de riñón con 28.54% (117/410), de músculo con 27.07% (111/410), y de hígado con 26.59% (109/410) de muestras positivas. Existe presencia de antibióticos en músculo, hígado y riñón de carcasa de cuy en expendio para el consumo humano en tres ciudades del Perú. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.source | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCSUR | es_PE |
dc.subject | Residuos | es_PE |
dc.subject | Antibióticos | es_PE |
dc.subject | Carcasa | es_PE |
dc.subject | Cuy | es_PE |
dc.title | Determinación de residuos de antibioticos en músculo, higado y riñón de cuy de crianza intensiva en cuatro ciudades del Perú | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Medicina Veterinaria y Zootecnia | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas | es_PE |
thesis.degree.level | Título profesional | es_PE |
thesis.degree.name | Médico Veterinario y Zootecnista | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.type.other | Tesis de Licenciatura | es_PE |