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dc.contributor.authorVizcarra Perales, Mónica Alejandra
dc.date.accessioned2016-12-11T23:26:19Z
dc.date.accessioned2018-04-05T19:02:36Z
dc.date.available2016-12-11T23:26:19Z
dc.date.available2018-04-05T19:02:36Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/455
dc.description.abstractSe conoce la importancia de las aflatoxinas como contaminantes de alimentos causando serios problemas en la salud humana y animal. Las aflatoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos Aspergillus flavus y A. parasiticus, las mismas aparecen ante condiciones favorables que permiten su desarrollo. En nuestro país es común la venta de alimento balanceado para perros a granel en los mercados de la ciudad de Lima. Debido a las malas prácticas de manejo y almacenamiento, este alimento se encuentra expuesto a una contaminación de hongos y su posterior producción de micotoxinas, especialmente la aflatoxina, representando un riesgo para las mascotas que ingieren este alimento en su día a día. El presente estudio se realizó en la ciudad de Lima distrito de Barranco, en donde se realizo un muestreo de alimento balanceado de venta a granel en los 4 mercados de este distrito, teniendo como objetivo determinar la presencia y niveles de aflatoxinas en el alimento balanceado para perros comercializado a granel. Las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de Microbiología de la Universidad Científica del Sur y en el Laboratorio de Patología Aviar de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, con el Kit Veratox para Aflatoxin (NEOGEN).es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/datasetes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSURes_PE
dc.subjectMicotoxinaes_PE
dc.subjectAflatoxinaes_PE
dc.subjectAlimento balanceadoes_PE
dc.subjectVenta a graneles_PE
dc.titlePresencia de aflatoxinas en alimento balanceado para perros (Canis familiaris) comercializado a granel en mercados del distrito de Barranco.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinaria y Zootecniaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicases_PE
thesis.degree.levelTítulo profesionales_PE
thesis.degree.nameMédico Veterinario y Zootecnistaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTesis de Licenciaturaes_PE


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