dc.contributor.author | Vizcarra Perales, Mónica Alejandra | |
dc.date.accessioned | 2016-12-11T23:26:19Z | |
dc.date.accessioned | 2018-04-05T19:02:36Z | |
dc.date.available | 2016-12-11T23:26:19Z | |
dc.date.available | 2018-04-05T19:02:36Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12805/455 | |
dc.description.abstract | Se conoce la importancia de las aflatoxinas como contaminantes de alimentos causando serios problemas en la salud humana y animal. Las aflatoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos Aspergillus flavus y A. parasiticus, las mismas aparecen ante condiciones favorables que permiten su desarrollo. En nuestro país es común la venta de alimento balanceado para perros a granel en los mercados de la ciudad de Lima. Debido a las malas prácticas de manejo y almacenamiento, este alimento se encuentra expuesto a una contaminación de hongos y su posterior producción de micotoxinas, especialmente la aflatoxina, representando un riesgo para las mascotas que ingieren este alimento en su día a día. El presente estudio se realizó en la ciudad de Lima distrito de Barranco, en donde se realizo un muestreo de alimento balanceado de venta a granel en los 4 mercados de este distrito, teniendo como objetivo determinar la presencia y niveles de aflatoxinas en el alimento balanceado para perros comercializado a granel. Las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de Microbiología de la Universidad Científica del Sur y en el Laboratorio de Patología Aviar de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, con el Kit Veratox para Aflatoxin (NEOGEN). | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.relation | info:eu-repo/semantics/dataset | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.source | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCSUR | es_PE |
dc.subject | Micotoxina | es_PE |
dc.subject | Aflatoxina | es_PE |
dc.subject | Alimento balanceado | es_PE |
dc.subject | Venta a granel | es_PE |
dc.title | Presencia de aflatoxinas en alimento balanceado para perros (Canis familiaris) comercializado a granel en mercados del distrito de Barranco. | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.discipline | Medicina Veterinaria y Zootecnia | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas | es_PE |
thesis.degree.level | Título profesional | es_PE |
thesis.degree.name | Médico Veterinario y Zootecnista | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.type.other | Tesis de Licenciatura | es_PE |