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dc.contributor.advisorCasas Astos, Eva Consuelo
dc.contributor.authorTorrealva Cruz, Diego Alejandro
dc.date.accessioned2025-10-16T20:02:39Z
dc.date.available2025-10-16T20:02:39Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/4466
dc.description.abstractEl estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia de quistes tisulares de Sarcocystis spp. en carne bovina vendida en mercados municipales de tres distritos de Lima Metropolitana: Jesús María, Pueblo Libre y Magdalena. Se recolectaron 1,800 muestras de cortes musculares provenientes de músculos intercostales, supraespinosos, infraespinosos, diafragma y miocardio. Cada muestra fue repetida 20 veces. La selección de los distritos se debió a criterios de su actividad comercial, estrato económico menos diverso y las condiciones climáticas (24.7 a 30 °C) favorables para el traslado, tiempo y recursos. Las muestras fueron transportadas en cajas térmicas con hielo seco a temperaturas entre 2 y 8 °C para preservar su integridad hasta su análisis en el Laboratorio de Parasitología de la Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Científica del Sur. Se utilizó la técnica de compresión tisular para la prueba diagnóstica mediante microscopía para detectar la presencia de quistes, calculando su frecuencia relativa. Se utilizó la prueba de Chi cuadrado para analizar la asociación entre la frecuencia de quistes, el tipo de corte y el mercado. Los resultados mostraron una alta frecuencia de quistes tisulares en todos los mercados, con un promedio general del 44.5% (810 casos de 1800 muestras). El miocardio fue el músculo con mayor presencia de quistes (53.33%). Se concluyó que existe una elevada frecuencia de quistes de Sarcocystis spp. en los distritos evaluados, con una asociación estadísticamente significativa entre el tipo de corte y la presencia de quistes (p < 0.05), pero no con el mercado (p > 0.05).es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.subjectSarcocystis sppes_PE
dc.subjectQuistes tisulareses_PE
dc.subjectInspección de carneses_PE
dc.titleFrecuencia de quistes tisulares de Sarcocystis spp. en carnes de bovinos en mercados municipales de tres distritos de la capital peruana en el año 2024es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinaria y Zootecniaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicases_PE
thesis.degree.nameMédico Veterinario Zootecnistaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.dni09072653
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4378-6862es_PE
renati.author.dni72895933
renati.discipline841056es_PE
renati.jurorCaballero Flores, Zarela Mariesther
renati.jurorVentura Valencia, Cristina Margot
renati.jurorChuquizuta Ramos, Carlos Alberto
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
dc.type.otherTesis de Licenciaturaes_PE


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