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dc.contributor.advisorSalas Canales, Hugo Jesus
dc.contributor.authorArellano Mauri de Chinchay, Giovana Enriqueta
dc.contributor.authorCarhuapoma Callupe, José Luis
dc.contributor.authorDávila Acosta, Sabrina Kyhara
dc.contributor.authorInocente Gutiérrez, Fiorela Teodolinda
dc.contributor.authorRimac Fragidez, Jimena Anais
dc.date.accessioned2021-12-07T15:57:23Z
dc.date.available2021-12-07T15:57:23Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/2099
dc.description.abstractEn el presente trabajo de investigación se ha realizado un análisis sobre la aplicación actual del costeo que demanda la producción de los potajes que el Restaurante Campestre Chinchay brinda al público visitante, entre ellos; considerando la preferencia y satisfacción de los clientes, tenemos la patasca, chancho al palo, pollo a la leña, cuy chactado y pachamanca de 3 sabores. Para ello se ha recopilado información de los tipos de procesos que se vienen dando, así como también los insumos y la mano de obra que se requiere para obtener el producto final. Dicho análisis ha permitido determinar un sistema de costos que permitirá al Restaurante Chinchay conocer el valor real de cada plato. Es así que podemos indicar que la ejecución del sistema de costos es conveniente para el plato chancho al palo, puesto que de acuerdo al costo de producción que resulta del sistema de costos es menor a los costos calculados por el restaurante. Además, es importante señalar que el presente trabajo establece como objetivo principal el diseño e implementación de un sistema de costos de producción para el manejo financiero del Restaurante Campestre Chinchay, ubicado en el distrito de Callahuanca (Huarochirí – Lima) y como objetivos específicos; primero determinar un sistema de costos de producción para los platos ofrecidos al público; segundo evaluar la proporción y tipo de insumos que se requieren para la producción de cada plato; tercero establecer la mano de obra que se requiere para la producción de cada plato y finalmente calcular la rentabilidad por cada plato. Debido a ello, se resalta la importancia de aplicar los resultados obtenidos en la investigación.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.sourceRepositorio Institucional – UCSes_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.subjectSistemas de costos de producciónes_PE
dc.titleDiseño de un sistema de costos de producción para el Restaurant Campestre Chinchay, distrito de Callahuanca (Huarochirí-Lima)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.21142/tb.2021.2099
thesis.degree.disciplineContabilidad y Finanzases_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Empresarialeses_PE
thesis.degree.levelBachilleres_PE
thesis.degree.nameBachiller en Contabilidad y Finanzases_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.dni46160527
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2754-9514es_PE
renati.author.dni09764768
renati.author.dni75610842
renati.author.dni71939099
renati.author.dni72740640
renati.author.dni73942575
renati.discipline411156es_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#bachilleres_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigaciones_PE
dc.type.otherTrabajo de Investigación - Bachilleres_PE


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