Importancia y funcionalidad de probióticos en la producción de pollos de engorde

Abstract

El siguiente trabajo de investigación se centra en la nueva tendencia en estos tiempos, sobre los probióticos, la importancia de estos y sus principales características, así como también sobre el uso de esta biotecnología en la industria avícola específicamente relacionada a los pollos de engorde. Los probióticos vienen a ser un conjunto de bacterias benéficas y levaduras, que pueden tener múltiples funciones que favorecen el desarrollo y promueven la salud del tracto gastrointestinal, por ende mejoran el bienestar de estos animales permitiéndoles en muchos casos alcanzar mejores índices productivos, mediante diversos mecanismos tales como la exclusión competitiva, la producción de sustancias antimicrobianas y captura de los receptores de la superficie de la mucosa intestinal de las aves. También se habla sobre algunos rasgos y características de los pollos de engorde tales como su capacidad productiva, desarrollo de su sistema digestivo y su alta capacidad de transformación del alimento a nutrientes, y también sobre la microbiota que estos animales presentan con normalidad en sus intestinos mostrando el equilibrio que debe mantenerse y su importancia para mantener una mejor salud del ave así como también potenciar sus capacidades productivas y de generar masa muscular a partir de su elevado metabolismo. En si se concluye en la importancia y funcionalidad que los probióticos tienen, y su funcionalidad para ayudar a mantener un equilibrio a nivel la flora intestinal de un ser vivo, lo cual se va ver reflejado tanto en su capacidad productiva como en su salud.