dc.contributor.advisor | Yallico Madge, Jose Renan | |
dc.contributor.author | Bazalar Gutierrez, Jean Pierre | |
dc.contributor.author | Ortiz Saldaña, Jhann | |
dc.contributor.author | Vicente Casio, Jessica | |
dc.contributor.author | Lopez Delgado, Diego | |
dc.date.accessioned | 2020-11-04T23:08:57Z | |
dc.date.accessioned | 2020-11-28T05:57:52Z | |
dc.date.available | 2020-11-04T23:08:57Z | |
dc.date.available | 2020-11-28T05:57:52Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12805/1360 | |
dc.description.abstract | Hoy en día observamos que la sociedad viene mostrando cambios graduales en sus hábitos de consumo de chocolates a base de cacao orgánico a nivel mundial y el Perú no es ajeno a este cambio, el siguiente trabajo está enfocado en los sectores socio-económicos: A y B de Lima Metropolitana, basado en la proyección anual la cual se puede observar en la tabla 14; en unidades monetarias de s/ 25 cada uno y se espera una proyección anual de 8,232 con un flujo constante de s/ 207,446.40 al cierre del primer periodo. El presente proyecto tiene como finalidad, determinar la factibilidad que tendría la comercialización de bombones de chocolate a base de cacao orgánico; El proceso de elaboración del chocolate será tercerizado en las zonas de San Martín y Junín, donde familias chocolateras proveerán el cacao orgánico. El proceso serio de la siguiente manera: Obtenido del resultado de procesos de mezcla, refinado, conchado, templado de la manteca de cacao y la panela orgánica, posteriormente se realiza el moldeado casi simultáneamente del relleno a base de Pisco, como figura en la tabla 5. El producto final será una caja de bombones rellenos de pisco con una cantidad de 9 bombones con un 75% de cacao orgánico los cuales serán comercializados y distribuidos en el centro comercial Jockey Plaza ubicado en Lima, distrito de Santiago de Surco… | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | es_PE |
dc.source | Universidad Científica del Sur | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UCS | es_PE |
dc.subject | Plan de Negocios | es_PE |
dc.subject | Bombones de chocolate | es_PE |
dc.subject | Cacao orgánico | es_PE |
dc.title | Comercialización de bombones de chocolate con pisco elaborados a base de cacao orgánico | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
dc.identifier.doi | https://doi.org/10.21142/tb.2020.1350 | es_PE |
thesis.degree.discipline | Administración de Negocios Internacionales | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Empresariales | es_PE |
thesis.degree.level | Bachiller | es_PE |
thesis.degree.name | Bachiller en Administración de Negocios Internacionales | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.type.other | Trabajo de Investigación - Bachiller | es_PE |