https://hdl.handle.net/20.500.12805/837 2026-11-10T21:24:16Z https://hdl.handle.net/20.500.12805/1875 Técnicas de marketing nutricional en el empaquetado de alimentos procesados y ultraprocesados y su impacto en la influencia en la elección y preferencia del niño: una revisión sistemática Alarcón Talaverano, Glendys; Anacleto Pérez, Andrea de Jesus Objetivo: Determinar las técnicas de marketing nutricional en el empaquetado de alimentos procesados y ultraprocesados y su impacto en la influencia en la elección y preferencia del niño. Materiales y métodos: Se evaluaron estudios experimentales. Las bases de datos que se utilizaron son: PubMed, Scopus y ScienceDirect. El riesgo de sesgo se evaluó mediante una herramienta del manual de Colaboración Cochrane, siendo esta útil para evaluar la calidad de los estudios. Resultados: En la búsqueda se identificaron 189 artículos. Luego de evaluar minuciosamente los títulos y resúmenes, se seleccionaron 12 artículos, que posterior a su lectura completa solo se seleccionaron 5 estudios, de los cuales todos evidenciaron que, los niños prestaron más atención a la elección de alimentos menos saludables acompañados en el empaque con personajes de dibujos animados, juguetes, color y el nombre del producto. Conclusiones: Según los artículos que se incluyeron en la revisión, las intervenciones realizadas tuvieron un impacto negativo respecto a la alimentación debido a la influencia de las técnicas de marketing nutricional en el empaquetado de alimentos procesados y ultraprocesados en los niños. 2021-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12805/1723 Impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes y adultos: una revisión sistemática Blanco Quevedo, Rodrigo Alonso; Manrique Saavedra, Desny Yugaly; Silva Díaz, Verónica Objetivo: Revisar evidencia científica sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimenticios de los adolescentes y adultos. Materiales y métodos: Se evaluaron estudios de tipo experimental, cuasi-experimental y observacional. Las bases de datos bibliográficos que se utilizaron son: PubMed, Scopus y LILACS. El riesgo de sesgo se evaluó mediante una herramienta de la Colaboración Cochrane. Resultados: En la búsqueda se identificaron 883 artículos. Luego de evaluar exhaustivamente los títulos y resúmenes, se seleccionaron 28 artículos, que posterior a su lectura completa solo se seleccionaron 3 artículos. El primero reportó que existe una influencia positiva en la estructura de la dieta, como la disminución del consumo de lípidos (7,62%), aumento de proteínas (7,1%), CHO (5,3%) y micronutrientes (Ca y Mg), todo gracias a la red social Facebook al momento de brindar consejos e información nutricional, mientras que el segundo demostró que hubo un aumento en la puntuación media en todos los grupos de investigación, en los folletos nutricionales de 15,79 que se tenía de conocimiento nutricional antes de la intervención a 20,14, en las redes sociales de 16,55 a 18,07 una influencia positiva del folleto nutricional y las redes sociales en el conocimiento de los adolescentes sobre los alimentos que engordan. En el tercer estudio se evidenció que, el 95,1 % se saltaban el desayuno, el 96,7% consumían bebidas energéticas y el 93,1 % azucaradas frente al uso de las redes sociales de manera irregular hasta más de 5h/d. Conclusión: Según los estudios que se incluyeron en la revisión, las intervenciones realizadas tuvieron impacto positivo como negativo en la conducta/conocimiento respecto a la alimentación debido al uso de las redes sociales en los adolescentes y adultos. 2020-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12805/1629 Efecto de los arándanos (Vaccinium corymbosum L) sobre la presión arterial de adultos con hipertensión: Una revisión sistemática Guerrero Justiniano, Jean Carlo; Rios Escalante, Cristian Martin; Trujillo Valverde, Percy Antony Objetivos: Determinar el efecto de los arándanos (Vaccinium corymbosum L) sobre la presión arterial en adultos con hipertensión. Métodos: Se realizó una revisión sistemática a través de la búsqueda de información en PubMed, Scopus y ScienceDirect el día 21 de octubre del 2020. Se incluyeron estudios clínicos aleatorizados en humanos mayores de edad y que investigaran el efecto de los arándanos en la presión arterial de personas hipertensas. La calidad de los estudios fue evaluada usando el manual Cochrane y para el reporte de los resultados se siguieron las recomendaciones PRISMA. Resultados: Tras la búsqueda de información, se obtuvo 865 artículos de los cuales se eliminaron 226 por ser duplicados, 624 luego de leer el título y resumen y finalmente 12 luego de la lectura del texto completo; quedándonos así, 3 estudios. De ellos, 2 no mostraron un efecto positivo en la presión arterial luego del periodo de intervención, el primero no muestra cambios significativos en PAS: -1,1±0,9 mmHg y PAD: -0,5±0,5 mmHg, valor de p no reportado; el segundo no muestra diferencias en ninguna de las dosis usadas tanto en la PAS: -0,63±2,93 mmHg (½ taza de arándanos) y -1,5±3,05 mmHg (1 taza de arándanos); p=0,65 y en la PAD: 1,3±1,38 mmHg (½ taza de arándanos) y -0,7±1,89 mmHg (1 taza de arándanos); p=0,24. Solo un estudio presentó mejoras significativas a través disminución de la PAS: -7±3 mmHg (p<0,05) y de la PAD: -5±2 mmHg (p<0,01). Conclusiones: Los resultados de esta revisión sistemática no muestran mejoras significativas de la presión arterial en personas hipertensas tras la suplementación de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) en polvo liofilizado. 2021-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12805/1628 Efectividad del consumo de productos alimenticios fortificados con hierro en el incremento de hemoglobina en niños de 6 meses a 6 años: revisión sistemática Alcantara Tolentino, Katy Eva; Oblitas Marrufo de Cutipa, María Lisbeth; Taype Espinoza, Lacey Antecedentes: Durante décadas se ha considerado a la anemia como un problema de salud pública universal por su afectación en la salud individual, social y económica de cada país, siendo las poblaciones más afectadas las mujeres en edad reproductiva y los niños en edad preescolar. Algunas consecuencias de la anemia son el retraso en el crecimiento, el déficit intelectual y la disminución de la respuesta inmunológica en niños pequeños. Para contrarrestar esta enfermedad se ha optado por diversas estrategias, siendo una de ellas la fortificación o enriquecimiento de alimentos con hierro junto con vitaminas y otros minerales lo que, según el reporte de varios estudios actuales, favorece el incremento de la hemoglobina y la reducción de la anemia no solo en niños, sino en poblaciones de otras edades. Objetivo: revisar y sistematizar las evidencias sobre la efectividad del consumo de alimentos fortificados con hierro en el incremento de la hemoglobina en niños menores de 6 años diagnosticados con o sin anemia. Para ello se realizó una búsqueda en 3 bases de datos bibliográficos: MEDLINE(PubMed), LILACS y Scopus. Se siguió directrices PRISMA, excepto la publicación del protocolo en un repositorio. La evaluación de sesgo se realizó mediante la herramienta de ROB 1 de Cochrane. Resultados: Se obtuvieron 599 estudios, de ellos se eligieron 5 estudios de diseño experimental aleatorizados para la presente revisión. Dos artículos se realizaron en Brasil y los demás en Camerún, India y Europa Occidental. Los alimentos fortificados con hierro fueron: pan con harina de trigo, arroz, leche en polvo, fórmula infantil y cereal infantil (soya y harina de trigo). Se halló un incremento en los niveles de Hb y Fe sérico en infantes. 2021-01-01T00:00:00Z