https://hdl.handle.net/20.500.12805/564 2026-11-11T00:28:54Z 2026-11-11T00:28:54Z Robinet Cahuana, Luis Enrique https://hdl.handle.net/20.500.12805/4451 2025-11-04T01:52:23Z 2025-01-01T00:00:00Z

Plan de negocios de un bar de cervezas y comida rápida en Lima metropolitana, 2025 Robinet Cahuana, Luis Enrique El presente plan de negocio propone la creación del bar “La Taberna”, un establecimiento especializado en cervezas artesanales y comida rápida gourmet, ubicado en el distrito de Los Olivos (Lima – Perú). Dirigido a los segmentos socioeconómicos B y C, busca convertirse en un referente para el público adulto joven que valora experiencias gastronómicas auténticas, con énfasis en calidad, sostenibilidad y ambiente. La propuesta de valor combina una selección de cervezas artesanales de Oxapampa con un menú de hamburguesas, wraps y opciones veganas, elaboradas con insumos frescos de proveedores locales. Se priorizará la atención en el local y el servicio de delivery a través de plataformas como Rappi y Uber Eats. Entre sus objetivos estratégicos, “La Taberna” aspira a consolidarse en sus primeros dos años como líder en cervezas artesanales en Lima Norte, implementar un programa de fidelización para captar al menos al 50% de clientes frecuentes en el primer año, y posicionarse activamente en redes sociales con un crecimiento del 30% en seguidores y participación. Además, se compromete con prácticas sostenibles como el uso de envases biodegradables, reciclaje y donaciones de excedentes, con metas ambientales claras a tres años. Con esta propuesta, el bar “La Taberna” se perfila como un negocio competitivo, sostenible y alineado con las nuevas tendencias de consumo, priorizando la experiencia del cliente, el impacto social y la excelencia operativa.

2025-01-01T00:00:00Z Gutierrez Ramirez, Judith Melisa https://hdl.handle.net/20.500.12805/4425 2025-10-27T22:57:29Z 2025-01-01T00:00:00Z

Viabilidad de la producción y comercialización de pan integral de espelta en el mercado peruano Gutierrez Ramirez, Judith Melisa El objetivo central de este plan de negocio radica en evaluar la viabilidad de Espelta Vital como una empresa dedicada a la producción especializada de pan integral con el ingrediente principal (espelta). En las últimas décadas se ha observado un incremento significativo en la demanda de productos orgánicos y buenos para la salud, lo cual ha generado cambios sustanciales en las preferencias de las personas. Este cambio en el comportamiento del mercado ha creado un entorno favorable para la incorporación de productos que está siendo caracterizado por sus mismas propiedades. La espelta es un tipo de grano antiguo ampliamente reconocido por sus beneficios para la digestión y su riqueza en proteínas, vitaminas y fibras. Éstas características la convierten en una alternativa saludable y viable comparado con el pan tradicional al de trigo. Esto es particularmente atractivo para los consumidores preocupados por su salud. Con el objetivo de evaluar el entorno, se llevó a cabo un análisis exhaustivo empleado en el modelo PEST-EL. Este enfoque facilitó la diversas oportunidades relacionadas con tendencias de consumo, que fomentan una buena alimentación, como los productos de origen local, ecológicos y amigables con el medio ambiente. De acuerdo con los resultados de la evaluación, que constituyó un elemento del estudio, el pan de espelta recibió una respuesta muy positiva por parte de los encuestados, desde una perspectiva empírica que respalda el lanzamiento del producto en el mercado y avala su factibilidad comercial. La estrategia de Espelta Vital define claramente su visión y misión, enfocados en ofrecer un producto de alta calidad para fomentar el bienestar humano mejorando su estilo de vida de sí mismo. Las metas estratégicas principales incluyen lograr el 15% de cuota de mercado en los primeros 3 años y ampliar la gama de productos hechos con espelta...

2025-01-01T00:00:00Z Velasquez Palomino, Elizabeth Margot https://hdl.handle.net/20.500.12805/4422 2025-10-27T21:09:09Z 2025-01-01T00:00:00Z

Plan de negocios para la comercialización de salsa de palta 100% natural y libre de conservantes para venta online en Lima Metropolitana Velasquez Palomino, Elizabeth Margot Este plan de negocios consiste en la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de "Santa Palta", un producto innovador elaborado a base de palta orgánica de alta calidad, obtenida a partir de proveedores locales certificados. La propuesta está orientada al mercado de Lima y se presenta en empaques biodegradables, dirigida a consumidores que buscan opciones saludables, naturales y sostenibles para incorporar en su alimentación diaria. El concepto de Santa Palta nace tras un riguroso análisis de mercado y estudios de consumo que evidenciaron una creciente demanda de productos frescos y de origen responsable, especialmente entre los segmentos socioeconómicos A y B. Estos estudios identificaron una tendencia clara hacia la adopción de estilos de vida saludables, lo que ha impulsado la necesidad de ofrecer alternativas alimentarias que combinen sabor, calidad nutricional y compromiso ambiental. En respuesta a esta oportunidad, nuestro producto no solo aporta los beneficios nutricionales de la palta, sino que también resalta su origen orgánico y la sostenibilidad de su proceso de producción. Para su comercialización, se ha diseñado una estrategia integral centrada en la venta online, utilizando plataformas de e-commerce y redes sociales para alcanzar de manera directa y eficiente a nuestro público objetivo. Este enfoque digital no solo permite una rápida penetración en el mercado limeño, sino que también posibilita una comunicación constante y personalizada con los clientes, fomentando la fidelización y el reconocimiento de la marca...

2025-01-01T00:00:00Z Sologorre Vasquez, Briceth Angie Macotela Alfaro, Jackelin Quispe Huapaya, Piero Alexander Ore Choquehuanca, Yaneth Aguirre Asencios, Nicole Emma https://hdl.handle.net/20.500.12805/4203 2025-09-16T21:00:41Z 2025-01-01T00:00:00Z

Desarrollo de un plan de negocios para un café estudio en la zona de Lima moderna Sologorre Vasquez, Briceth Angie; Macotela Alfaro, Jackelin; Quispe Huapaya, Piero Alexander; Ore Choquehuanca, Yaneth; Aguirre Asencios, Nicole Emma Café Estudio es una propuesta innovadora sobre una cafetería que combina un ambiente acogedor con la experiencia única de disfrutar un café peruano de especialidad de alta calidad. Enfocados en brindar un espacio ideal para trabajar, estudiar o simplemente relajarse, satisfaciendo así la creciente demanda de lugares que fomenten la productividad y el bienestar en Lima Metropolitana. El consumo de café de alta calidad está en crecimiento en Perú, con una demanda creciente de productos sostenibles y de origen certificado. Además, hay una necesidad insatisfecha de espacios diseñados para estudiantes, emprendedores y profesionales que buscan un ambiente cómodo y tranquilo para trabajar, estudiar o realizar reuniones. La propuesta de valor radica en la cuidadosa selección de granos de café peruano, un ambiente diseñado para inspirar y facilitar la concentración, con zonas de trabajo individuales y grupales, así como áreas de descanso. Además, nuestro compromiso con la sostenibilidad con el uso exclusivo de insumos peruanos, apoyando así a los productores locales y promoviendo la economía circular. Dentro del país buscamos posicionarnos como el referente de las cafeterías peruanas, ofreciendo una experiencia memorable a través de un servicio personalizado y una atmósfera inspiradora. Nuestro público objetivo está compuesto por profesionales, estudiantes y amantes del café, que buscan un espacio que combine productividad y bienestar. Mediante una estrategia enfocada en las redes sociales y eventos, buscamos llegar a este público y posicionar a Café Estudio como la opción de cafetería preferida para trabajar, estudiar y disfrutar de un buen café en Lima.

2025-01-01T00:00:00Z