Browsing by Subject "Restaurantes marinos"
Now showing items 1-1 of 1
-
Análisis de las prácticas de sostenibilidad ambiental en los restaurantes marinos de Lima metropolitana
(Universidad Científica del Sur, 2024)Acceso abiertoEn este artículo se desarrollan elementos claves para la sostenibilidad ambiental en los restaurantes marinos de Lima Metropolitana, considerando la importancia de estos establecimientos en la gastronomía peruana y el ...