Browsing by Subject "Inspección de carnes"
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Frecuencia de quistes tisulares de Sarcocystis spp. en carnes de bovinos en mercados municipales de tres distritos de la capital peruana en el año 2024
(Universidad Científica del Sur, 2025)El estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia de quistes tisulares de Sarcocystis spp. en carne bovina vendida en mercados municipales de tres distritos de Lima Metropolitana: Jesús María, Pueblo Libre y Magdalena. ...