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    • Plan de negocios para comercialización y distribución de barras proteicas de harina de grillo 

      Aspilcueta Galarza, Lorena Alejandra; Ciuffardi Valle Riestra, Lisbeth Gloria; Gamboa De la Cruz, Susy; Reátegui Vásquez, Susan Valenny; Suarez Reyes, Denise Neyda (Universidad Científica del Sur, 2023)
      Acceso abierto
      La utilización de harina de grillo en la alimentación humana es un tema que ha ganado tracción en los últimos años debido a sus beneficios nutricionales y ambientales. La cría de grillos es una práctica sostenible que ...
    • Plan de negocios para la comercialización de galletas elaboradas a partir de harina de grillo en Lima moderna 

      Franco Moreno De Cruz, Doris Sofia; Huayca Sanchez, Eliana; Contreras Huancaya, Hoover Edgar; Durand Villanueva, July (Universidad Científica del Sur, 2022)
      Acceso abierto
      Por medio del estudio de mercado se pudo establecer que hay un requerimiento por adquisición de producto saludable, proyecto, el desarrollo se enfoca en aquellos consumidores de galletas a nivel de lima moderna y en aquellos ...