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    • Chocotejas de Aguaymanto 

      Santome Bernaola, Juan Carlos (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      Desde el año 2015 el consumo de chocolate fino en el Perú ha aumentado, debido a que el público ya aceptó la calidad, el sabor y el precio de un chocolate fino. Este crecimiento en el consumo local es producto de un trabajo ...
    • Plan de negocio - Chocolate con sal de maras 

      Bustamante Castillo, Anthony Luis; Rodriguez Landaveri, Leslie Epifania; Tocto Santos, Margot (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso restringido
      Para el presente proyecto se realizó un estudio que tuvo como finalidad satisfacer una necesidad fisiológica como la alimentación, se propone un producto libre de sustancias dañinas para la salud, al mismo tiempo se incentiva ...
    • Plan de negocios de chocolatería artesanal para producción y comercialización en Lima Metropolitana 

      Baca Escarcena, Ricardo; Clemente Morales, Julio; Reyes Caucha, Josselyne; Torres Rivas, Juan Fernando; Yupanqui Mallco, Michel (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Acceso abierto
      El proyecto de estudio planteado contempla la constitución de una compañía de chocolatería artesanal consagrada a la producción de chocotejas, un dulce tradicional representativo de la región Ica del Perú el cual consiste ...
    • Plan de negocios: restaurante temático Chocolate Montegrande 

      Padilla Chahuilco, Alexis Armando; Pandia Gonzales, Fiorela Estefania; Falconi Tello, Michael Humberto; Toledo Alayo, Edinson Jonatan; Peralta Bajalque, Gloria Maria Stefany (Universidad Científica del Sur, 2019)
      Embargado
      El presente proyecto tiene por finalidad plantear la posibilidad de encontrar mercado para vender en el mercado limeño, en este caso el Distrito de Miraflores, colocar copas de Chocolate orgánico, Premium para los turistas ...