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    • Plan de negocios para la venta online de embutidos sin gluten en Lima Moderna 

      Guzmán Velasque, Celeste; Julca Lescano, Julissa Jeannett; Quiroz Serna, Patricia Grisel (Universidad Científica del Sur, 2021)
      Acceso abierto
      En la actualidad un tercio de los clientes a nivel mundial dice obviar ciertos alimentos o bebidas debido a una reacción o intolerancia alimentaria generada por diversos ingredientes, entre ellos el gluten. El gluten es ...