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    • Fideos de harina de habas 

      Maguiña Ignacio, Elcy Katheryne; Mogollón Jimenez, Lesly Yanira; Tafur Santillán, Jorge Isaac (Universidad Científica del Sur, 2020)
      Acceso abierto
      La harina de haba será nuestro principal insumo. Siendo uno de los derivados del haba, cabe mencionar que en el Perú la producción de este tiende a crecer cada año. Debido a la aceptación en el mercado nacional como ...