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Fideos con sustitución parcial de harina de haba (Vicia faba) fortificados con calcio: elaboración, análisis proximal y score químico
(Universidad Científica del Sur, 2018)Acceso restringidoLos fideos hechos de harina de trigo son un producto de consumo masivo en el Perú. En los últimos años la sustitución parcial de harina de trigo por harinas no convencionales y su fortificación con minerales está adquiriendo ... -
Fideos de harina de habas
(Universidad Científica del Sur, 2020)Acceso abiertoLa harina de haba será nuestro principal insumo. Siendo uno de los derivados del haba, cabe mencionar que en el Perú la producción de este tiende a crecer cada año. Debido a la aceptación en el mercado nacional como ... -
La firma electrónica basado en reconocimiento facial y el riesgo de suplantación de identidad en el Colegio de Ingenieros del Perú, Consejo Departamental de Lima
(Universidad Científica del Sur, 2021)La presente investigación tiene como objetivo determinar la relación entre la firma electrónica basado en reconocimiento facial y el riesgo de suplantación de identidad en el centro de peritaje del Colegio de Ingenieros ... -
La fiscalización de transporte de pasajeros por carretera y su impacto en accidentes de tránsito en Perú 2008 - 2014
(Universidad Científica del Sur, 2015)Acceso restringidoLa presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la fiscalización de transporte de pasajeros por carretera y su impacto en accidentes de tránsito en el Perú. 2008-2014. Este es un nivel de diseño ... -
Fístulas enterocutáneas asociadas a lesiones abdominales
(Universidad Científica del Sur, 2016-02)Acceso restringidoIntroducción: La fístula es una comunicación anormal entre dos órganos adyacentes o entre el órgano y el ambiente exterior. El objetivo de este estudio fue conocer la prevalencia de esta complicación, así como también sus ... -
Fitoextracción de cadmio de un suelo contaminado utilizando la adelfa (Nerium oleander) y la olivarda (Dittrichia viscosa) en condiciones de invernadero
(Universidad Científica del Sur, 2022)Acceso abiertoLa fitorremediación es una técnica que sirve para remediar el suelo que involucra ciertas plantas o microorganismo que pueden degradar, estabilizar, remover, extraer los contaminantes del suelo, entre otros ,por lo tanto, ... -
Fitorremediación de pasivos mineros con Polylepis sp. en sinergia con Arthrobacter luteolus, Pseudomonas extremaustralis y Stenotrophomonas rhizophila en la unidad minera Sumaq Rumi (Junín - Perú)
(Universidad Científica del Sur, 2023)Los pasivos mineros en el Perú generan desechos y emisiones, muchas veces son concesiones de diferentes empresas mineras que no siguen un adecuado plan de remediación de sus pasivos mineros, y esta tarea pasa a un segundo ... -
Fitorremediación de suelos contaminados con plomo en zonas mineras de Perú
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoLa contaminación de suelos es la presencia de agentes químicos que se encuentran en una determinada concentración y generan un efecto negativo. Las fuentes de contaminación pueden ser natural o antropogénica. La importancia ... -
Fitorremediación de suelos contaminados por relaves mineros en zonas áridas mediante Melocactus peruvianus y Haageocereus acranthus
(Universidad Científica del Sur, 2022)El crecimiento de la minería y las actividades de procesamiento de minerales ha provocado un aumento peligroso en la cantidad de materiales que se liberan, generalmente metales pesados que representan un riesgo grave para ... -
Flexibilidad laboral del teletrabajo y su influencia en la productividad de los colaboradores que realizan análisis técnico en el servicio aduanero en el Perú
(Universidad Científica del Sur, 2020)Acceso abiertoCon la presente investigación se pretende demostrar la relación que existe entre el teletrabajo y la productividad en el negocio aduanero del Perú, y con ello contribuir a futuras implementaciones del teletrabajo en la ... -
Fluor diamino de plata un enfoque en protocolos: revisión de literatura
(Universidad Científica del Sur, 2020)Introducción: Fluor diamino de plata a más del 35% es aprobado para la prevención de caries dental y detención de caries de dentina. Siendo un antimicrobiano también promueve la remineralización y sus altas concentraciones ... -
Formación pedagógica y educación inclusiva en docentes de dos institutos de nivel superior con y sin formación pedagógica en la ciudad de Cerro de Pasco, Perú 2021
(Universidad Científica del Sur, 2023)La presencia de estudiantes diversos en las aulas en el nivel educativo superior cada vez se viene acrecentando, ante esto, surge la necesidad de atender a diferentes colectivos y responder a sus necesidades educativas, ... -
Formulación y aceptabilidad de una barra de granos andinos enriquecida con sangre bovina para niños en edad escolar de Villa El Salvador
(Universidad Científica del Sur, 2023)Acceso abiertoObjetivo: Determinar la aceptabilidad estadísticamente significativa de dos formulaciones con granos andinos y enriquecida con sangre bovina para niños de 7 a 8 años que estudian en el colegio N° 6048 “Jorge Basadre” en ... -
Formulación y evaluación del proyecto "Wayta": blusas bordadas con iconografía y retórica de la cultura Jaqaru
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso abiertoLa industria de la moda y textil peruana ha ido evolucionando en los últimos años, estableciéndose como uno de los sectores más rentables, debido a la gran demanda y oferta existente, prueba de ello es el gran número de ... -
Formulación, aceptabilidad y calidad nutricional de fideos fortificados con sangre de pollo en niños de 3 a 5 del distrito de SJM
(Universidad Científica del Sur, 2022)Acceso abiertoObjetivos: Evaluar las características físico-químicas, microbiológicas y aceptabilidad de fideos elaborados a base de sangrecita de pollo en niños que viven en San juan de Miraflores, distrito de Lima. Materiales y métodos: ... -
Fortalecimiento de habilidades comunicativas básicas en jóvenes de comunidades nativas de la Amazonía peruana a través de la radio comunitaria
(Universidad Científica del Sur, 2021)El presente artículo da cuenta de los resultados obtenidos al trabajar un proyecto radial en un espacio no formal con adolescentes provenientes de comunidades nativas en la Amazonía peruana, particularmente, en la provincia ... -
Fractura de cadera como factor de riesgo de evolución desfavorable de úlceras por presión en adultos mayores del Centro Médico Naval 2011-2014
(Universidad Científica del Sur, 2019)Acceso restringidoIntroducción: La fractura de cadera al igual que las úlceras por presión son patologías frecuentes en la población adulta mayor. La fractura de cadera constituye un factor de riesgo para el desarrollo de úlceras por ... -
Fragilidad cognitiva como predictor de mortalidad en adultos mayores del Centro Médico Naval, Callao, Perú en los años 2010-2015
(Universidad Científica del Sur, 2022)Objetivo: Evaluar el rol de la fragilidad cognitiva y sus componentes como factores de riesgo para mortalidad en adultos mayores del Centro Médico Naval en Callao (CEMENA), Perú durante el 2010-2015. Métodos: Realizamos ... -
Fragilidad del adulto mayor en América Latina y El Caribe: un análisis bibliométrico
(Universidad Científica del Sur, 2021)Introducción: La fragilidad es un síndrome emergente en la población geriátrica. En los últimos años se ha visto un incremento de los adultos mayores alrededor del mundo, estudios recientes anticipan la misma situación en ... -
Fragilidad física, deterioro cognitivo y factores asociados en adultos mayores del Centro Geriátrico Naval, Callao, Perú 2010.
(Universidad Científica del Sur, 2010)Acceso restringidoSe realizó un estudio de tipo transversal y analítico, donde se tomó una muestra de la población militar mayor de 60 años, en actividad laboral y en retiro, pertenecientes a la Marina de Guerra del Perú y sus cónyuges ...