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dc.contributor.authorSalazar Vicentelo, Elinor
dc.date.accessioned2016-12-12T00:54:40Z
dc.date.accessioned2018-04-05T19:52:10Z
dc.date.available2016-12-12T00:54:40Z
dc.date.available2018-04-05T19:52:10Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/462
dc.description.abstractLas ETAs a nivel mundial tienen como uno de los agentes etiológicos más importantes en actividades de expendio a Escherichia coli, representando un importante riesgo para la salud pública. En el presente estudio se analizó muestras provenientes de superficies vivas (manos de los trabajadores) e inertes (tabla de picar y mesas de expendio) de 50 puestos de venta de carne de pollo del Mercado Cooperativo Ciudad de Dios del distrito de San Juan de Miraflores. El muestreo utilizó hisopos estériles y medio Stuard como medio de transporte bacteriano, para el enriquecimiento se utilizó caldo de tripticasa de soya y el aislamiento se desarrolló en agar Me conkey, obteniéndose colonias lactosa positivas típicas de E. coli, alas que a través de pruebas bioquímicas estándar, como fermentación de glucosa, lactosa; producción de ácido de la glucosa (Rojo de Metilo), producción de ureasa, Vorges Proskauer, fenil-alanina, movilidad, utilización de malonato y citrato de Simmons; descarboxilación de arginina, lisina y ornitina; oxidación del ácido glucónico. La serotipificación se llevó a cabo mediante el método de Kauffman para detectar el antígeno somático (0), y flagelar (H), determinando la sensibilidad antimicrobiana por el método de disco difusión (KirbyBauer). Se obtuvieron 38% (57/150) de muestras positivas para E. coli, identificándose 40 serotipos diferentes; de los cuales el 06Hlü fue el de mayor frecuencia (10.53%), resultando sensibles a Gentamicina y resistentes a Tetraciclina, Fosfomicina, Sulfatrimetoprim, Estreptomicina.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/datasetes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSURes_PE
dc.subjectEscherichia colies_PE
dc.subjectEnfermedades de transmisión alimentariaes_PE
dc.subjectSalud públicaes_PE
dc.subjectSerotipificaciónes_PE
dc.subjectSensibilidad Antimicrobianaes_PE
dc.subjectSan Juan de Mirafloreses_PE
dc.titleSerotipificación y sensibilidad antimicrobiana de Escherichia Coli aislados de superficies vivas e inertes en puestos de venta de carne de ave en el mercado de Ciudad de Dios, Limaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinaria y Zootecniaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecniaes_PE
thesis.degree.levelTítulo profesionales_PE
thesis.degree.nameMédico Veterinario y Zootecnistaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTesis de Licenciaturaes_PE


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