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dc.contributor.advisorGallardo Vela, Connie
dc.contributor.authorInga Dextre, Deysi Esthefany
dc.date.accessioned2020-09-10T01:46:31Z
dc.date.available2020-09-10T01:46:31Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/1208
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tiene como finalidad informar acerca del potencial que tiene el aceite de sacha inchi como producto peruano, para ser incluído en la alimentación de pollos de engorde, ya que se considera una fuente rica ácidos grasos omega-3, 6 y 9, además de su contenido de vitamina E; que lo convierten en una alternativa para implementarse en la nutrición animal y generar un producto con valor agregado al mercado nacional. Para obtener esto, se debe implementar una relación de ácidos grasos esenciales para la dieta con el fin de obtener una carne con menor grasa de infiltración y evitar la rápida lipoperoxidación; se realizará una revisión bibliográfica para brindar pruebas de que el aceite de sacha inchi tiene potencial en la nutrición aviar, se abordará el origen, clasificación botánica, composición química de la semilla y el aceite, así como la composición nutricional y las propiedades que tienen en el organismo; del mismo modo se hará una recopilación de estudios donde se utilizó al sacha inchi en sus diferentes presentaciones que encontramos en el mercado, para ser implementado en la dieta de diferentes especies, para luego enfocarnos en pollos de engorde; se dará a conocer la composición nutricional de la carne de pollo y el valor agregado que tendría al ser enriquecido con ácidos grasos omega-3.es_PE
dc.description.uriTrabado de investigaciones_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSes_PE
dc.subjectSacha Inchies_PE
dc.subjectPollos de engordees_PE
dc.subjectNutrición de polloses_PE
dc.titleUso del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) en la alimentación de pollos de engordees_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.21142/tb.2020.1208es_PE
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinaria y Zootecniaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicases_PE
thesis.degree.levelBachilleres_PE
thesis.degree.nameBachiller en Medicina Veterinaria y Zootecniaes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTrabajo de Investigación - Bachilleres_PE


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