Show simple item record

dc.contributor.advisorKostenko de Caparo, Olga Vadimovna
dc.contributor.authorZamora Chuquillanqui, Hayley Yajaira
dc.date.accessioned2020-08-26T17:38:51Z
dc.date.available2020-08-26T17:38:51Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12805/1179
dc.description.abstractLos aceites y grasas (A&G) son sustancias complejas e insolubles con el agua que hacen que sean difíciles de degradar, presentan características físicas – químicas como el pH, cantidad de solidos volátiles, presencia de hierro y calcio, contenido de humedad y metales que van a definir su comportamiento. Los A&G se dividen en dos grandes grupos, según su fuente mineral y origen vegetal. Por otro lado, las principales fuentes de generación de A&G son cuatro: fuente doméstica, restaurantes, refinería de petróleo y fabricación de metales. Siendo, la fuente de mayor generación de A&G, los restaurantes, dado que estos utilizan mayores insumos como carnes, mantequilla, aderezos, salsas, etc. en la preparación de alimentos. Estos son difíciles de tratar, además muchos de estos establecimientos no cuentan con sistemas de tratamiento, debido a que son muy caros. El no tratar las aguas residuales con A&G ocasiona efectos en el sistema de alcantarillado, planta de tratamiento de aguas residuales y ecosistema; la presencia de A&G en la línea de alcantarillado ocasiona que haya obstrucción, desbordamiento y bloqueo en el sistema, haciendo que aumente el costo de operación y mantenimiento; en la PTAR, los A&G inhiben la degradación de los microorganismos y finalmente, en el ecosistema, impide el pase del oxígeno a las especies. Para remover los A&G existen diversos sistemas de tratamiento, siendo la mas llamativa los sorbentes orgánicos naturales. Finalmente, en el Perú existe una normativa D.S. N°010-2019-VIVIENDA que regula las descargas de aguas residuales de industrias y comercios en el sistema de alcantarillado.es_PE
dc.description.uriTrabado de investigaciones_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Científica del Sures_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/es_PE
dc.sourceUniversidad Científica del Sures_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSes_PE
dc.subjectAceiteses_PE
dc.subjectGrasases_PE
dc.subjectSistema de alcantarilladoes_PE
dc.subjectTratamientoses_PE
dc.subjectNormativaes_PE
dc.subjectRestauranteses_PE
dc.subjectInsolublees_PE
dc.subjectDepósitoses_PE
dc.subjectContaminaciónes_PE
dc.titleCaracterísticas físico - químicas de aceites y grasas y sus efectos en los sistemas de alcantarilladoses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.21142/tb.2020.1179es_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Ambientales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Científica del Sur. Facultad de Ciencias Ambientaleses_PE
thesis.degree.levelBachilleres_PE
thesis.degree.nameBachiller en Ingeniería Ambientales_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.otherTrabajo de Investigación - Bachilleres_PE


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

info:eu-repo/semantics/openAccess
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess