UNIVERS,. IDAD . CIENTIFICA ·e.~ DEL SUR ,, . ', UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR Facultad de Ciencias Humanas "SOSTENIBILIDAD DEL TURISMO RURAL COMUNITARIO EN EL POBLADO DE HUAYLLASCCA" Tesis para optar al grado académico de: MAGISTER EN DIRECCIÓN Y CONSULTORÍA TURÍSTICA Presentado por: Lic. GIANCARLO GALLEGOS PERALTA LIMA-PERÚ 2014 ÍNDICE Pág. INTRODUCCIÓN 1 CAPITULO 1A SPECTOS GENERALES DEL POBLADO DE HUAYLLASCCA 7 1. Caracterización Geográfica 7 1.1. Ubicación Política 7 1.2. Límites de la Comunidad 9 1.3. Accesibilidad 9 2. Caracterización Físico Ambiental 10 2.1. Clima 10 2.2. Geomorfología y Geología 10 2.3. Hidrografía e Hidroiogía ;; 2.4. Flora y Fauna 11 2.4.1. Flora 11 2.4.2 Fauna 12 3. Caracterización Social 12 3.1. Referencia Histórica 12 3.2. Población y Territorio 13 3.3. Servicios Sociales 14 4. Caracterización Económica 14 4.1. Sector Agrícola 14 4.2. Actividad Pecuaria 15 4.3. Turismo 16 5. Caracterización de !nterés Turistico 15 5.1. Arqueología 16 5.2. Gastronomía 18 5.3. Textilería 19 5.4. Vestimenta típica 20 5.5. Arquitectura típica 21 56. Paisajes .Andinos 23 CAPITULO 11 MARCO TEÓRICO 25 1 Concepto del Turismo Sostenible 25 1.1 Pilares de la sostenibilidad 25 1.2 Turismo sostenible y población local 26 2. Conceptualización del Turismo Rural Comunitario en el Perú 26 2.1 Experiencias de Turismo Rural Comunitario en el Perú 28 2.2 Experiencias de Turismo Rural Comunitario en la región Cusco 29 CAPITULO 111 CONSTRUCCIÓN DE UN MODELO DE SOSTENIBILIDAD DEL 31 TURISMO RURAL COMUNITARIO EN EL POBLADO DE HUAYLLASCCA. 1. Inventario de los Recursos Turisticos del poblado de Huayllascca 31 2 Lineamientos Sostenibles de uso Turístico de los Recurso Turísticos del Poblado 50 de Huayllascca 2.1 Lineamientos Medioambientales de uso turístico de los recursos Turístico de 50 Huayllascca 2.2 Lineamientos Socioculturales de uso turístico de los recursos Turístico de 54 Huayllascca 2.3 Lineamientos económicos de uso turístico de los recursos Turístico de Huayllascca 58 3 Diseilo de un Producto a partir de los Recursos turisticos del Poblado de 60 Huayllascca 3.1 Circuitos Turísticos Temáticos 61 3.2 Marca de Imagen Competitiva 65 3.3 Canales de Marketing y Comercialización 66 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 70 BIBLIOGRAFÍA. 71 ANEXOS 74 ÍNDICE DE FIGURAS Pág Figura N° 1: Mapa de la región Cusca 7 Figura N° 2: Mapa de la provincia de Canchis 7 Figura N° 3: Mapa del distrito de Pitumarca 8 Figura N° 4: Mapa de ubicación del distrito de Huayllascca en la comunidad de 8 Pa1npachiri Figura N° 5: Mapa Satelital de ubicación del poblado de Huayllascca en la comunidad de 9 Pampachiri Figura N° 6: Mapa del TRC en el Perú 28 Figura N° 7: Mapa de Emprendimientos del Turismo Rural Comunitario en Cusca 29 Figura N° 8: Mapa del Tour Pitumarca- Machupitumarca- Huayllascca- Pitumarca 62 Figura N° 9: Mapa del Tour Pitumarca- Machupitumarca- Huayllascca- Ausangate- 65 Tinki Figura N° 10: Marca de la Sostenibilidad del Turismo Rural Comunitario en Huayllascca 66 Figura N° 11: Ejemplo de web en Turismo Rural Comunitario 67 Figura N° 12: Ejemplo de folletos del Turismo Rural Comunitario 67 Figura N:: ·í3: Lago de ía Red de Turismo Latinoamericana 68 ÍNDICE DE CUADROS Pág Cuadro No 1: Metodología del trabajo de tesis 5 Cuadro N° 2: Ubicación Política del Poblado de Huayllascca 7 Cuadro N° 3: Distancia y tiempo empleado a la comunidad de Pampachiri (poblado 10 Huayllascca Cuadro N" 4: Cedula de cultivos en poícentajes (adaptado del estudio de IMA 2007). 15 Cuadro N° 5: Capital pecuario del poblado de Huayllascca. 15 Cuadro N° 6: Platos principales del Poblado de Pitumarca. 18 Cuadro N° 7: Emprendimientos de Turismo Rural a nivel Nacional. 28 Cuadro N° 8: Emprendimientos exitoso del Turismo Rural Comunitario en la región Cusca 30 ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS Pág Fotografías No 1, 2 y 3: Vistas del valle del poblado de Huayllascca y montañas 11 circundantes Fotografías W 4, 5 y 6: Vistas de los recursos hídricos de Huayllascca 11 Fotografía No 7: Vista de la flora andina de Huayllascca 12 Fütügrafía No 8: Vista de pobladoíeS en Huayllascca 14 Fotografía No 9, 10 y 11: Vistas del aula principal de PRONOEI en Huayllascca 14 Fotografías No 12, 13 y 14: Vistas de los huertos y planicies de Huayllascca usados para 15 la agricultura Fotografías W 15 y 16: Vistas de Alpacas en la quebrada de Huayllascca 16 Fotografías No 17,18 y 19: Vistas del Canal Inca de Huayllascca 17 Fotograf!as W 20,21 y 22: Vistas de! Sitio ,l1,rqueo!ógico de Machupitumarca 17 Fotografias No 23 y 24: Mujeres de Pitumarca y Huayllascca hilando y tejiendo la fibra de 19 alpaca. Fotografías W 25,26 y 27: Mercado dominical de Pitumarca 20 Fotografías No 28,29 y 30: Vestimenta en el Poblado de Huayllascca y Pitumarca 21 Fotografía W 31: Arquitectura típica del poblado de Huayllascca 22 Fotografías W 32 y 33: Habitaciones para el pernocte en Huayllascca. 22 Fotografías W 34 y 35: Almacén de productos en Huayllascca. 23 Fotografía No 36: Almacén de bosta de alpaca apara quemarlo como leña en Huayllascca 23 Fotografias W 37 y 38: Paisaje Andino de Huayllascca 24 Fotografías W 39 y 40: Feria artesanal de Pitumarca 69 Fotografía W 41 y 42: Turistas en Pitumarca y Gastronomía en Raqchi 69 ÍNDICE DE ANEXOS Pág ANEXO 1: CARTA DEL TURISMO SOSTENIBLE 75 ANEXO 2: DECLARACIÓN DE QUÉBEC SOBRE ECOTURISMO 77 ANEXO 3: DECLARACIÓN DE OTAVALO SOBRE TURISMO COMUNITARIO 81 SOSTENIBLE, COMPETITIVO Y CON IDENTIDAD CULTURAL ANEXO 4: DECLAR.t.,C!ÓN DE SAN JOSÉ SOBRE TURISMO RURAL COMUN!T.t..R!O 82 ANEXO 5: RESOLUCIÓN MINISTERIAL SOBRE APROBACIÓN DE LOS LINEAMIENTOS 84 DEL TURISMO RURAL COMUNITARIO ANEXO 6: LEY DEL ARTESANO Y DEL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD ARTESANAL 85 ANEXO 7: FICHA PARA EL RECONOCIMIENTO DE EMPRENDIMIENTOS RURALES 92 ANEXO 8: FORMATO RNA 94 ANEXO 9: CONVENCIÓN SOBRE LA PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO MUNDIAL, 96 CULTURAL Y NATURAL ANEXO 10: CÓDIGO ÉTICO MUNDIAL PARA EL TURISMO 102 ANEXO 11: POLÍTICA AMBIENTAL DEL SECTOR TURISMO 105 ANEXO 12: FORMATO DE INSCRIPCIÓN DE DESTINOS EN REDTURS 108 RESUMEN La Propuesta de Sostenibilidad del Turismo Rural Comunitario para el poblado Huay!!asc.ca, no busca c.opiar !os proyectos de emprendimientos turísticos rurales, sino busca proponerse como un nuevo modelo basado en el uso sostenible de los recursos turísticos de acuerdo a la sostenibilidad medioambiental, sociocultural y económica, que deben ser seguido por los pobladores, tour operadores y turistas que visiten el área rural propuesto. La Metodología usada para obtener este resultado se basó principalmente en lnventariación turística de los recursos rurales que posee el poblado de Huayllascca, la aplicación de lineamientos de uso sostenible de recursos turísticos y el diseño e un producto turístico para lograr de esta forma el modelo de desarrollo sostenible del Turismo Rural Comunitario en el Poblado de Huayllascca. El resultado de la propuesta viene ser la creación de un modelo de producto turístico que busca como principal propósito ser un referente teórico-práctico de desarrollo sostenible en el marco del Turismo Rural Comunitario. Keywords: Turismo Sostenible, Turismo Rural Comunitario, Región Andina, Cusca, Poblado de Huayllascca ABSTRACT The Proposal for Sustainability of the Rural Community Tourism on the village of Huayllascca is not looking to copy projects in rural tourism enterprises. but looking to propose a new model based on sustainable use of tourism resources according to environmental, sociocultural and economic sustainability, to be followed by the residents, tour operators and tourists who visit the proposed rural area. The msthodology usad to obtain this rssult was mainly basad on rural tourism invsntory' held by the town of Huayllascca, the implementation of guidelines for sustainable use of tourism resources and a tourism product design and thus to achieve the development model sustainable Tourism in Rural Communities in the Town of Huayllascca. The result of the proposa! is to be the creation of a mode! of tourism product that is looking to be as the main purpose of a theoretical and practica! reference for sustainable development under the Rural Community Tourism frame. Keywords: Sustainable Tourism, Tourism in Rural Communities, Andean Region, Cusco, Town of Huayllascca