FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA “RELACIÓN ENTRE HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTRÉS ACADÉMICO EN ESTUDIANTES DE ENFERMERÍA EN UNA UNIVERSIDAD PRIVADA DE LIMA SUR” Tesis para optar el título profesional de: LICENCIADA EN ENFERMERÍA Presentado por: Edith Melissa Guizado Rupailla (0000-0002-4274-6340) Asesora: Keila Ester Miranda Limachi (0000-0002-2376-8958) Lima - Perú 2022 1 2 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA “RELACIÓN ENTRE HÁBITOS ALIMENTARIOS Y ESTRÉS ACADÉMICO EN ESTUDIANTES DE ENFERMERÍA EN UNA UNIVERSIDAD PRIVADA DE LIMA SUR” Tesis para optar el título profesional de: LICENCIADA EN ENFERMERÍA Presentado por: Edith Melissa Guizado Rupailla (0000-0002-4274-6340) Asesora: Keila Ester Miranda Limachi (0000-0002-2376-8958) Lima - Perú 2022 3 4 5 6 DEDICATORIA A mis padres y a mis hermanos quienes me impulsaron a seguir adelante dándome ejemplo, dedicación, motivación y un apoyo incondicional para seguir cumplimiento mis metas y para ser una gran profesional. 7 AGRADECIMIENTO A Dios por guiarme y darme fuerzas durante mi carrera profesional quien no me dejo a un lado. Asimismo, a mi familia de enseñarme los valores y nunca rendirme. De igual manera a mi asesora Keila quien tuvo la paciencia de enseñarme el proceso de mi tesis y la motivación de seguir adelante. 8 1. Resumen Objetivo: Determinar la relación que hay entre hábitos alimentarios y estrés académico en estudiantes de Enfermería de una universidad privada de Lima sur. En cuanto a la hipótesis existe una relación entre los hábitos alimentarios y estrés académico en estudiantes de enfermería de una universidad privada de Lima sur. Materiales y métodos: La investigación fue tipo aplicada, transversal, no experimental, nivel correlacional y de enfoque cuantitativo, incluye a una muestra de 233 estudiantes de enfermería de ambos sexos, de una universidad privada de Lima sur, 2022-I. Asimismo, el muestreo fue probabilístico, los instrumentos utilizados fueron el cuestionario de hábitos alimentarios de Manzano (2018) con un alpha de Cronbach de 0,78 y el cuestionario Sisco v21 de Barraza A. 2018, cuya confiablidad según alpha de Cronbach es de 0,85. De igual manera para el análisis estadístico se utilizó la prueba chi cuadrado. Resultado: El 59.7% de los estudiantes de enfermería tuvo habito alimentario no saludable y en cuanto al estrés académico se obtuvo el resultado de 42.1% nivel de estrés moderado en relación al estrés académico y habito alimentario se obtuvo 46.0% nivel de estrés severo y alimentación no saludable. La relación entre ambas variables tuvo un valor de p=0.057. Conclusiones: No existe relación entre hábitos alimentarios y estrés académico en estudiantes de Enfermería de una universidad privada de Lima. Palabra clave: hábitos alimentarios, estrés, académico, estudiantes, universitarios (DeCS) 9 2. Abstract Objective: To determine the relationship between eating habits and academic stress in Nursing students from a private university in southern Lima. Regarding the hypothesis, there is a relationship between eating habits and academic stress in nursing students from a private university in southern Lima. Materials and methods: The research was applied, cross-sectional, non-experimental, correlational level and quantitative approach, including a sample of two hundred thirty-three nursing students of both sexes, from a private university in southern Lima, two thousand twenty-two-I. Likewise, the sampling was probabilistic, the instruments used were the eating habits questionnaire of Manzano (two thousand eighteen) with a Cronbach's alpha of zero. seventy-eight and the Sisco vtwenty- one questionnaire of Barraza A. two thousand eighteen, whose reliability according to Cronbach's alpha is zero. eighty-five Similarly, for statistical analysis, the chi-square test was used. Result: fifty-nine. seven% of the nursing students had an unhealthy eating habit and in terms of academic stress, the result of forty- two.one% moderate stress level was obtained in relation to academic stress and eating habit, forty-six. zero% level of severe stress and eating was obtained. not healthy. The relationship between both variables had a value of p=zero.zero fifty seven. Conclusions: There is no relationship between eating habits and academic stress in nursing students from a private university in Lima. Key word: eating habits, stress, academic, student’s university (DeCS) 10