FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES “PLAN DE EXPORTACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL PANETÓN CHOCOMACA AL MERCADO DE CALIFORNIA - EE. UU. DE LA EMPRESA KALLISAYA S.A.C”. Trabajo de investigación para optar el grado académico de: BACHILLER EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES Presentado por: Miriam Edith Gamarra Timoteo (0000-0003-3928-5587) Nataly Anguee Pariona Leon (0000-0002-8991-0718) Ruth Catherine Cerron Balcon (0000-0002-7739-6352) Guisela Lisenda Torres Martínez (0000-0002-7503-0496) Kenjhon Josep Noreña López (0000-0001-7825-6872) Lima – Perú 2022 INDICE LISTA DE TABLAS ..................................................................................... 5 LISTA DE FIGURAS ................................................................................... 6 LISTA DE ANEXOS .................................................................................... 6 RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................. 7 INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 8 CAPÍTULO I: PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA Y ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL .............................................................................................................. 11 1.1. Análisis del entorno .................................................................................... 11 1.2. Análisis de la empresa ................................................................................. 12 1.3. Misión ........................................................................................................ 12 1.4. Objetivos estratégicos ................................................................................. 12 1.5. Estrategia del negocio ................................................................................. 15 1.6. Fuentes generadoras de la ventaja competitiva ........................................... 15 1.7. Diseño organizacional - Vertical. .................................................................. 15 CAPÍTULO II: PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL ............................. 19 2.1. Descripción del producto - Panetón de chocomaca ...................................... 19 2.2. Propuesta de valor ...................................................................................... 20 2.3. Ficha técnica comercial ............................................................................... 21 2.4. Exportaciones del producto ......................................................................... 22 2.5. Principales empresas exportadores del producto ......................................... 25 2.6. Requisitos de acceso ................................................................................... 28 2.6.1. Arancelario (derechos e impuestos) .................................................... 31 2.6.2. Restricciones y barreras de acceso ...................................................... 32 2.7. Tratamiento arancelario .............................................................................. 32 2.8. Estrategia de precio .................................................................................... 33 2.9. Estrategia de distribución ............................................................................ 34 2.10. Estrategia de promoción ............................................................................. 34 2.11. Estrategia de segmentación......................................................................... 35 2.12. Estrategia de posicionamiento .................................................................... 36 CAPÍTULO III: PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL ............................... 37 3.1. Envases, embalajes y etiquetado ................................................................. 37 3.2. Unitarización y cubicaje de la carga ............................................................. 38 3.3. Cadena de distribución física internacional .................................................. 38 3.4. Modalidad de traslado internacional ........................................................... 38 3.5. Seguro de la carga ....................................................................................... 39 4.1. Régimen de exportación y documentos necesaria ............................................ 40 4.2. Elección del Incoterm ....................................................................................... 41 4.3. Análisis de precios de exportación ................................................................... 41 4.4. Medio de pago ................................................................................................. 42 4.5. Gestión del despacho aduanero ....................................................................... 43 CAPÍTULO V: PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO ....................................... 44 5.1. Historia financiera de la empresa ................................................................ 44 5.2. Datos, supuestos y políticas económicas y financieras ................................. 45 5.3. Plan de ventas de la empresa ...................................................................... 46 5.4. Análisis de costos ........................................................................................ 46 5.5. Punto de equilibrio de la empresa ............................................................... 47 5.6. Adquisición de materiales e insumos para la producción ............................. 48 5.7. Inversión inicial ........................................................................................... 49 5.8. Capital de trabajo........................................................................................ 49 5.9. Fuentes de financiamiento .......................................................................... 50 5.10. Proyección de flujo de caja .......................................................................... 50 5.11. Análisis de rentabilidad ............................................................................... 51 5.12. Estado de resultados con alcance de la empresa .......................................... 52 5.13. Estado de situación economica proyectada de la empresa ........................... 53 5.14. Análisis de sensibilidad y riesgo de la compañía .......................................... 54 Conclusiones ......................................................................................... 57 Recomendaciones ................................................................................. 58 Referencias ........................................................................................... 59 ANEXOS ................................................................................................. 60 LISTA DE TABLAS Tabla 1 Matriz estrategico – FODA de la empresa Kallisaya S.A.C ................................. 14 Tabla 2 Tecnica Paneton Chocomaca ............................................................................. 21 Tabla 3 Principales empresas exportadores del producto ............................................. 25 Tabla 4 Datos de partida arancelaria Perù ..................................................................... 31 Tabla 5 Datos de partida arancelaria EE.UU ................................................................... 31 Tabla 6 Tarifas de paneton ............................................................................................. 32 Tabla 7 Estrategia de precio para la venta en el mercado de EE.UU ............................. 34 Tabla 8 Analisis de precios de exportacion .................................................................... 42 Tabla 9 Origen economico de la empresa Kallisaya S.A.C del 2017 al 2020 ................... 44 Tabla 10 Antecedente economico de la empresa Kallisaya S.A.C ................................ 44 Tabla 11 Proposicion planificada de la empresa en años posteriores .......................... 45 Tabla 12 Plan de ventas de la empresa Kallisaya S.A.C del año 2024 al 2028 ................ 46 Tabla 13 Analisis de costos fijos de la empresa Kallisaya S.A.C ...................................... 47 Tabla 14 Costo variable de la demanda en el mercado objetivo ................................... 47 Tabla 15 Punto de equilibrio del paneton chocomaca ................................................... 48 Tabla 16 Recursos tangibles e intangibles para la productividad de la empresa ........... 48 Tabla 17 Inversiion inicial ................................................................................................ 49 Tabla 18 Capital de trabajo ............................................................................................. 49 Tabla 19 Origen de financiamiento de la empresa Kallisaya S.A.C ................................. 50 Tabla 20 Proyeccion de flujo caja ................................................................................... 50 Tabla 21 Analisis de rentabilidad .................................................................................... 51 Tabla 22 Estado de resultados de la empresa ................................................................ 52 Tabla 23 Analisis del 2016 y 2017 ................................................................................... 52 Tabla 24 Analisis del año 2018 ........................................................................................ 53 Tabla 25 Estado de situacion financiera proyectada de la empresa ............................. 54 Tabla 26 Estudio de susceptibilidad y riesgo de la empresa ......................................... 55 Tabla 27 Flujo del proyecto en los años 2025 - 2017 ..................................................... 55 Tabla 28 Tasa de ganancia requerida ............................................................................. 55 LISTA DE FIGURAS Figura 1 Organigrama vertical ......................................................................................... 16 Figura 2 Clasificacion arancelaria del producto Paneton Chocomaca ............................ 20 Figura 3 Exportacion de pasteleria del 2022 .................................................................. 22 Figura 4 Top 10 de mercados de exportacion ev valor FOB/US$ 2022 .......................... 23 Figura 5 Precio promedio FOB (US$/kg) principales mercados 2022 ............................. 24 Figura 6 Precio promedio FOB (US$/kg) principales empresas 2022 ............................. 25 Figura 7 Eleccion del Incoterm ........................................................................................ 41 LISTA DE ANEXOS Anexo 1 Carta de Autorizacion ....................................................................................... 60 RESUMEN EJECUTIVO Este trabajo de investigación denominado Plan de exportación y comercialización del panetón chocomaca al mercado de california - EE. UU. de la empresa kallisaya S.A.C. Donde tiene como objetivos estratégicos; analizar la metodología FODA, señalando sus principales ventajas y desventajas que tiene la empresa. El Panetón Chocomaca es la estrategia de promoción que se implementará de acuerdo con las fechas festivas por diferentes medios con un precio adecuado. Con el propósito de alcanzar un mejor posicionamiento en el mercado internacional, cuya finalidad es brindar un mejor servicio ofreciendo producto de calidad, debido a la exigencia de nuestros principales consumidores que hacen que nuestro cliente fidelice más con la marca por la variedad de productos ofrecidos por la empresa. Dado que nuestra labor es realizar un plan de exportación que ayude a la empresa Kallisaya S.A.C a internacionalizarse y comercializarse en el mercado objetivo EE. UU. Asimismo, los retos más significativos hacia la empresa es implementar habilidades que le permitan ganar a las competencias, teniendo empresas exportadoras como Calsa Perú S.A.C, Corporación TDN S.A.C y Panexport S.A.C. INTRODUCCIÓN El panetón chocomaca tiene la forma de cúpula y tiene un color nogal claro, donde al consumir se siente esponjosa y su sabor a maca y chispa de chocolate. El panetón “Chocomaca” es un producto exclusivamente preparado por la empresa Kallisaya S.A.C ubicado en el departamento Junín y provincia Junín, que tiene el potencial de encontrar una rápida aceptación del comercio peruano e internacional. Para explorar en el mundo global nos preguntamos por qué elegimos panetón de chocomaca para el mercado americano, y la respuesta es que la mayoría de ellos son exportados a China, Japón y Estados Unidos de enero a octubre. En la actualidad los mercados consumidores del panetón, prefieren que sean nutritivos y funcionales por lo tanto para la elaboración del producto se propone mezclar la harina de maca con chispas de chocolate con el objetivo de mejorar las características del paneton de forma artesanal en la que se ha venido elaborando para poder tener un menor precio para el consumidor. En el Perú el panetón tiene una alta demanda ya que es muy consumido, la cual es fundamental para la exportación. El Capítulo l analiza el proyecto estratégico y de la organización de la empresa, el entorno de consumo de Maca y el crecimiento continuo en los Estados Unidos, que presenta las mayores oportunidades para los exportadores de Maca como país en desarrollo, también se va a implementar convenios con socios a nivel internacional para poder fortalecer lazos de comercio en el mundo. Así mismo atreves del análisis de la empresa Matriz estratégica FODA donde nos va a permitir elaborar bien nuestro plan de exportación analizando estrategias y oportunidades. Donde a su vez el panetón está en constante crecimiento que nos va a permitir elaborar una buena estrategia de negocio al realizar una investigación de mercado, fortaleciendo que nuestros productos peruanos sean de calidad. En el Capítulo II plan de marketing internacional, se especifica la descripción del producto “Panetón de Chocomaca”, teniendo un valor nutricional importante de vitaminas A, B y C con proteínas y alto hierro, con una presentación de caja biodegradable y bolas Doy Pack ambos de 900 gr, se caracteriza por saber seleccionar a sus proveedores al contar con una óptima calidad y precio competitivo en el mercado ello permite que llegue al consumidor final en las mejores condiciones. Teniendo a Perú como principal exportador de productos de panadería al mercado estadounidense, Chile, China, Bolivia, Japón y Colombia, se implementará estrategia de promoción de acuerdo con las fechas festivas. La empresa brinda algo novedoso y a la vez en el tema de calidad se menciona que es un producto que no tiene tanto colorante porque puede dañar la salud del consumidor final. En el capítulo lll Plan de logística internacional, en cuanto a la presentación de los envases, embalaje y etiquetado se personalizo las bolsas según las necesidades del fabricante, El envase debe ser en buenas condiciones, para que pueda evitar la contaminación del producto. El embalaje se llega a realizar según el producto de la empresa Kallisaya S.A.C que es el Panetón de Chocomaca. Donde la cadena de distribución se va a utilizar el transporte marítimo. En el capítulo lV Plan de comercio internacional, se menciona los regímenes de exportación y documentación necesaria que va a facilitar el ingreso del producto al mercado objetivo. La negociación de ambas partes tanto del exportador e importador para la elección del Incoterm. En el capítulo V Plan económico financiero, cómo su antecedente financiero proyectada en la organización Kallisaya S.A.C y se realizó una propuesta donde se pudo determinar una mejor rentabilidad en la empresa ya que sus estados de resultados proyectado en la empresa ayudan a tener una proyección a corto y largo plazo, del año 2024 al 2028 a través de este informe se podrá visualizar el panorama a futuro, conociendo finalmente la Utilidad Neta de cada uno de los años de este intervalo de tiempo. CAPÍTULO I: PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA Y ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 1.1. Análisis del entorno Según estudios del crecimiento sostenido del alimento de la maca aumentara en 25% de sus exportaciones en el tiempo pronosticado del 2021 – 2025, este crecimiento constante se debe a que la empresa de suplementos para la dieta en Estados Unidos, ser una de las principales razones por las que la maca tiene demanda. Actualmente, el mercado estadounidense ofrece oportunidades para los que exportan maca hacia países en desarrollo, ya que es uno de los productos agrícolas cuya producción y exportación está mostrando un crecimiento impresionante. Es imprescindible implementar convenios con socios comerciales a nivel internacional de manera diversificada en diferentes productos, es importante la conjunta unión económica con otros países como Estados Unidos para fortalecer lazos de comercio en el mundo. Debido a la crisis sanitaria del Covid-19 se sigan impulsando los negocios, además reducir los costos logísticos, así como el transporte internacional a fin de reducir la brecha de las exportaciones con la finalidad de fortalecer la integración regional. Asimismo, los consumidores buscan valores agregados para ver si el producto puede satisfacerlos por temas de gustos, actualmente han salido diferentes tipos de panetones, el ultimo que salió al mercado es el paneton sin pasas y sin frutos que lo saco la empresa de Winters, al igual que esta empresa Kallisaya pensó en la implementación de un paneton que tenga un sabor originario de Perú como es la maca y a la vez que tenga chispas de chocolate para que sea más gustativo, dándole un valor agregado para que no solo los adultos disfruten si no también los niños. 1.2. Análisis de la empresa A la actualidad KALLISAYA S.A.C. está mercantilizando productos con marca especial que han sido admitidos por la asociación, KALLISAYA S.A.C. busca una colocación como una marca claro y leal acomodándose a comercializar productos de calidad que brindan beneficios y bienestar a los clientes. Los mayores retos que enfrentan las organizaciones es poder implementar estrategias que les permitan superar a sus competidores. Para lograr este objetivo, los capitalistas deben examinar la exportación como un plan interno de la empresa. Visión Ser una empresa con productos 100% naturales para el mercado y hacerse reconocida por su ética y valores 1.3. Misión Satisfacer a los clientes atreves de nuestros productos y ser el mejor proveedor de servicios nos enfocamos más en mejorar la salud y localidad de producto que tenemos para hacernos más conocidos. 1.4. Objetivos estratégicos Para el desarrollo de los objetivos estratégico se realizará un análisis por medio de la metodología FODA. a) Fortalezas • La empresa produce su propia materia prima • La compañía posee conocimientos de las ventajas y desventajas beneficios del producto que brinda. • La empresa tiene un buen posicionamiento en la ciudad de Junín • La empresa cuenta con su propia marca de productos muy aparte del panetón b) Debilidades • Solo comercializa en la ciudad de Junín • No cuenta con una buena estrategia de marketing • No cuenta con un espacio de exportación carecen de conocimiento sobre los procesos de comercialización mundial • Alta competencia en el sector de maca c) Oportunidades • Poca competencia en la exportación de panetón de chocomaca • Implementar nuevas innovaciones para el proceso de los productos tradicionales y no tradicionales • Comercializar el panetón de chocomaca a diferentes partes del mundo. • Nuevos productos que satisfagan al consumidor d) Amenazas • Nuevos competidores • Situación económica de la empresa • Crecimiento lento en el mercado • Cambios en la política comercial de los gobiernos extranjero Tabla 1 Matriz estratégica-FODA de la empresa Kallisaya S.A.C FORTALEZAS DEBILIDADES F.1 Produce su propia materia prima D.1 Solo comercializa en la ciudad de Junín MATRIZ ESTRATEGICO-FODA F.2 Beneficios y calidad del producto D.2 Estrategia de marketing F.3 Posicionamiento en Junín D.3 Procesos de comercialización internacional. F.4 Propia marca de productos D.4 Alta competencia en el sector de maca OPORTUNIDADES ESTRATEGIA - FO ESTRATEGIA-DO O.1 Poca competencia en la E.1 Elaborar más productos innovadores F.1, E.1 Penetración en otros mercados con nuevos exportación O.1 productos D.1, O.1 O.2 Implementar nuevas E.2 Expansión en el mercado de manera E.2 Implementación del marketing mix en la innovaciones nacional e internacional F.2, O.2 empresa D.2, O.2 O.3 Comercializar el paneton a E.3 Realizar una investigación de mercados E.3 Contratar profesionales para que capaciten diferentes partes del mundo F.3, O.3 sobre el tema de comercialización internacional y poder adaptarse D.3, O.3 O.4 Nuevos productos que E.4 Buscar nuevos métodos de satisfacer al E.4 elaboración de productos con diferentes satisfagan al consumidor consumidor F.4, O.4 materias primas D.4, O.4 AMENAZAS ESTRATEGIA - FA ESTRATEGIA-DA A.1 Nuevos competidores E.1 Generar un valor agregado aparte de la E.1 Estar siempre al tanto de las nuevas maca F.1, A.1 tecnologías D.1, A.1 A.2 Situación económica de la E.2 Realizar un plan de ahorro y elaborar un E.2 Utilizar paginas gratuitas como el Google empresa presupuesto de gastos F.2, A.2 Analytics D.2, A.2 A.3 Crecimiento lento en el E.3 Realizar una inmersión en el mercado E.3 Realizar un análisis interno y afianzar la mercado F.3, A.3 internacionalización de la empresa D.3, A.3 A.4 Cambios en la política E.4 Estar en constante vigilancia en los E.4 Estimulación de la innovación para comercial de los gobiernos cambios políticos para no tener diferenciarse de los competidores D.4, A.4 extranjeros inconvenientes F.4, A.4 Nota. En la tabla se observa la matriz estrategica FODA de la empresa Kallisaya S.A.C 1.5. Estrategia del negocio El periódico llamado “comercio” indica que los panetones está en constante crecimiento ya que en octubre del 2020 creció un 24% llego alrededor de 20 países entre ellas Perú exporto a EE. UU y Chile logrando que se totalizaran en 5.4 millones de dólares. La empresa busca exportar panetones de chocomaca a EE. UU es una gran oportunidad de crecimiento a la vez de culturalizar con los productos peruanos, pero antes de realizar las exportaciones se debe de capacitar al personal para seguir el proceso correctamente, a la vez necesitaran profesionales que les oriente sobre el tema de las documentaciones y leyes al momento de la exportación, para así ser más eficientes y tener planes estratégicos. La estrategia de la empresa será la siguiente: • Realizar una investigación de mercado para que el plan de exportación sea exitoso. • Investigar los requisitos para exportar entre ellos el tema de SENASA • Elegir la forma de envió por medio de una negociación de los INCOTERMS para llegar a un acuerdo mutuo. 1.6. Fuentes generadoras de la ventaja competitiva • Lograr un incremento económico • Colaboradores capacitados • Calidad del producto apropiado • Mucha experiencia • La marca debe sostener una buena reputación • Los activos financieros están bien probados para operar de manera efectiva. 1.7. Diseño organizacional - Vertical. Nuestra empresa Kallisaya SAC tiene como diseño organizacional – vertical, nos garantiza un mejor control con el gerente que maneja y apoya de muy cerca el nuestro equipo operativo que nos representa por ello garantiza que nuestra empresa tenga un sistema operativo mejor y más organizado. Figura 1 Organigrama vertical Nota. Organigrama de la empresa Kallisaya S.A.C. a) Gerente General • Planificar todas los movimientos y desarrollos en la empresa Kallisaya S.A.C. • Repartir de una manera adecuada y activo total los recursos de la empresa. • Garantiza que nuestra empresa tenga un sistema operativo mejor y más organizado b) Área Administrativa • Organizar y supervisar diversas funciones en las diferentes áreas de la compañía. • Repartir el capital y los activos de la compañía de manera eficiente. • Organizar con claridad todas las actividades como son los gastos, compras, así como inversiones y estado financieros de la compañía. • Distinguir los peligros asociados a cada movimiento financiero para evitar pérdidas y daños. • Dañinos usos de dinero dentro de la compañía. c) Compras • Distinguir un estudio de mercado según las prioridades de la compañía. • Encontrar diferentes opciones en el mercado que ayuden a mejorar los precios de la compañía y formación de grupos con diferentes áreas de la empresa. • Pretender el enlace contactos de manera efectiva con los proveedores y superar constantemente a los competidores. • Conseguir y tramitar insumos de buena calidad • Pretender el stock de la fábrica es baja y suficiente para que la falta de circulación no dañe la mercancía. d) Proveedores • Observar el monto efectivo diario para evitar fluctuaciones en las mercancías entrantes y salientes. • Verificar cada uno de los registros, observar y ejecutar completamente las transacciones financieras valiosos de la compañía. • Revisar los préstamos de la compañía; asimismo, el cálculo de los créditos es imprescindible para los presupuestos de financiación en los proyectos. e) Área Comercial • Lograr los objetivos de crecimiento empresarial a través de estrategias centradas en el cliente. • Observe la industria y el grupo de clientes que queremos adquirir en función de su perfil y preferencias principales. • Proponer y mejorar las estrategias de venta para alcanzar los objetivos de la empresa. • Edite el historial de ventas para ayudar a comprender las preventas y postventas. f) Ventas • Dirigir la búsqueda adecuada en las solicitudes de tráfico, mientras verificas comportamiento de la orden del mercado. • Implementar publicidad de incentivos para varios productos con poca formación del cliente. • Brindar una delicada atención a los consumidores evitando cualquier tipo de racismo. g) Distribución • Ver cuanta demanda tiene el producto y si satisface las necesidades del comprador, planifique con anticipación. • Entregar la mercadería en el tiempo y sitio coordinado con el cliente, logrando obtener dicha satisfacción con su pedido. • Tener un adecuado padrón de los productos con fecha de caducidad cercana para evitar obtener merma en el almacén y mejorar el despacho. • Inspeccionar que el empaque de los productos sea el adecuado para una correcta entrega y que estos no sufran daños en el traslado y lleguen seguros a cada uno de nuestros clientes. • Inmediatamente verifique al conductor que está realizando la ruta de entrega del producto, para que no haya dificultades en el camino y la entrega del producto se realice con éxito. CAPÍTULO II: PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL 2.1. Descripción del producto - Panetón de chocomaca • Maca Sus raíces pueden tener una variedad de colores y se secan y comen en polvo, especialmente las que tienen raíces amarillas, rojas y negras, aunque también están disponibles en cápsulas y extractos líquidos. Además de sus usos culinarios, tiene propiedades medicinales contra muchas dolencias. • Chispas de chocolate Las chispas o trozos de chocolate son pequeños trozos de chocolate. Suelen venderse en formas redondas, planas o de lágrima. • Harina de maca La harina de maca se obtiene a partir de la maca molida, que posee todos los nutrientes característicos. La maca en polvo no ha pasado por un complicado proceso de transformación, simplemente está cruda y tiene un rico sabor. Se recomienda el consumo directo para todos, solo se muele grueso y tiene un sabor rico, se recomienda el consumo directo para todos. a) Valor nutricional • Aporta un importante complejo de vitaminas A, B y C • Es abundante en proteínas y minerales principalmente hierro, magnesio, zinc y calcio. • Contiene aminoácidos esenciales y ácidos grasos libres. b) Presentación: • 900 gr. caja biodegradable. • Las bolsas Doy pack vienen en 900gr. y 1kg. 2.2. Clasificación arancelaria Clasificación arancelaria que corresponde del Panetón Chocomaca: Figura 2 Clasificación arancelaria del Panetón chocomaca Sección: IV Productos de las industrias alimentarias, bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre, tabaco y sucedáneos del tabaco, elaborados Capítulo 19 Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, decula o leche, productos de pastelería 11.06 Productos de panadería, pastelería o galletería, incluso con adición de cacao, hostias, sellos vacíos del tipo de los utilizados para medicamentos, obleas para sellas, pastas secas de harina, almidón o fécula, en hojas y productos similares 1905.9 Subpartida armonizada 1905.90.90.00 Subpartida nacional-los demás Nota. La tabla representa la clasificación arancelaria de productos de las industrias alimentarias Panetón Chocomaca. Tomado del Arancel de aduanas 2022. 2.2. Propuesta de valor La compañía Kallisaya S.A.C. con su producto panetón de chocomaca, en poco tiempo ha sabido posicionarse en el mercado por ser natural y muy beneficioso para la salud de los consumidores, se caracteriza por saber seleccionar a sus proveedores al contar con una óptima calidad y precio competitivo en el mercado ello permite que llegue al consumidor final en las mejores condiciones, con un precio accesible (Producto a base de harina de maca el cual contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud de las personas). La presentación es una caja biodegradable amigable con el medio ambiente, además tiene el tamaño de 1 kilo y 900 gramos según la preferencia del cliente, esto hace que sea diferente en comparación, con otras marcas fácil y practico. 2.3. Ficha técnica comercial Conocer las características del producto como su composición, físicas y/o técnicas, recomendaciones, formas de usar y otros datos importantes. Tabla 2 Ficha Técnica Panetón Chocomaca Ficha técnica de producto terminado REF-FT-25 Panetón de Chocamaca 1 kg. Emisión: Perú 18/11/2021 N° de Revisión: 05 Formato: 1 kg. Página 1 de 2 1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Panetón Chocomaca, según Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual Descripción: (INDECOPI) es el producto alimenticio contenido en envase en bolsas Doy pack que garantice su esterilidad comercial. Marca Comercial: Kallisaya S.A.C. Subpartida Nacional: 1905.90.90.00 Composición: Harina de maca, chispas de chocolate y maca Comercializado por: Kallisaya S.A.C. Vida útil: 6 meses Octágono Ley 20606: No aplica Presentación del Panetón de Chocomaca con presentación 1 kl. producto acabado: Envasado y Bolsas Doy pack de 1 kl. embalaje: Se asigna el estampado sobre la etiqueta y se consigue de Lote: forma automática del sistema de gestión, se mantendrá el siguiente formato: Lote -RP-2021/21785462 Responsable de La fecha de elaboración inicial del producto: 16-05-2020 elaborar la ficha Fecha de revisión: 16-05-2021 técnica: Ruth Cerron Balcon 2. MODO DE PREPARACIÓN Producto listo para consumir 3. CONDICIONES DE ALMACENAJE Lugar seco y fresco. Ya abierto el producto conservar bajo condiciones ambientales y mantenerlo sellado. 4. FOTO DE PRODUCTO TERMINADO Nota. Descripción de la ficha técnica del Panetón Chocomaca 2.4. Exportaciones del producto La exportación de panetones se centran entre dos fechas en particulares en enero y octubre a lugares como EE. UU y Chile, en el 2020 se llegó a un total de $ 4.4 millones según la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Asimismo, se incrementó un 24% con un total de $ 5,4 millones comparados con el 2020 llegaron a un total de 21 países a unos más que a otros como a los países bajos, Canadá, Puerto rico (El Comercio, 2021). Figura 3 Exportación de pastelería del 2022 Nota. El gráfico representa al Perú como top 1 en productos de exportación en peso neto (kg) de 2022. Tomado de Adex Data Trade. Se observa en la figura 3 la variedad de productos de panadería, pastelería o galletas con cacao, dentro de esta subpartida se encuentra el panetón, en la gráfica nos indican los porcentajes de tres años en específicos del 2020 al 2022 nos menciona que el Perú está en el top 1 como exportador, pero a la vez nos muestra que el 2021 hubo mayores exportaciones en estos productos. Figura 4 Top 10 de mercados de exportación en valor FOB/ USS 2022 Nota. El gráfico representa el top 10 de exportaciones en valor FOB 2022. Tomado de Adex Data Trade. Se observa en la figura 4 los 10 mercados de exportación en valor FOB en dólares todo relacionado al 2022, uno de los primeros países es EE.UU con una participación de 40.41% con un valor de FOB US$ 3,836,126, como segundo puesto tenemos a Chile con una participación 16.34% con un valor de FOB US$ 1,550,852, como tercer puesto esta Bolivia con una participación de 15.14% con un valor de FOB US$ 1,437,351, en cuarto puesto esta Colombia con una participación de 12.22% con un valor de FOB US$ 1,159,960, en quinto puesto esta Japón con una participación de 3.07% con un valor de FOB de US$ 291,580, en sexto puesto esta Países Bajos con una participación de 2.65% con un valor de FOB de US$ 251,327, en sexto puesto es Bélgica con una participación de 2.38% con un valor de FOB US$ 225,714, en octavo puesta esta México con una participación de 1.68% con un valor de FOB US$ 159,355, en noveno puesto esta España con una participación de 1.02% con un valor de FOB US$ 97,248. Figura 5 Precio promedio FOB (USS/kg) principales mercados 2022 Nota. El grafico representa el precio promedio FOB (US$ /kg) 2022. Tomado de Adex Data Trade. En la figura 5 se observa el precio del FOB en US$ / Kg de los 5 principales países, el primero EE. UU con valor de ($4.34 kg), en segundo esta Chile con un valor de ($3.47 Kg), en cuarto puesto esta Colombia con un valor de ($ 3.59 Kg) y en quinto puesto esta Japón con un valor de ($ 4.62 Kg). Figura 6 Precio promedio FOB (USS/kg) principales empresas 2022 Nota. El grafico representa el precio promedio FOB de las empresas peruanas (US$ /kg). Tomado de Adex Data Trade. En la figura 6 se observa las principales empresas que exportan en promedio FOB (US$/Kg), la primera empresa es Nestlé Perú S.A con un valor de ($4.30 Kg), la segunda empresa es Gloria S.A con un valor de ($4.34 Kg), la tercera empresa es la Compañía Nacional de Chocolate S.A con un valor de ($5.04 Kg), la quinta empresa es Snacks América Latina S.R.L con un valor de ($3.53 Kg) y la quinta empresa es Molitalia S.A con un valor de ($2.45 Kg). 2.5. Principales empresas exportadores del producto Tabla 3 Principales empresas exportadores del producto Calidad de Calidad Variedad de FOB Empresa exportació de productos 2021 Tecnología n entrega Esta empresa es Alta (panetón importante porque CALSA con chispas de que se preocupa de PERU chocolate Y 443.009 preparar productos S.A.C Alta Alta elaborado a de calidad y garantía base de por lo que siempre algarrobina) está en capacitación constante. Trabaja con la idea de que las buenas tradiciones son Alta aquellas que Alta Alta (chocolato, 187.91 verdaderamente CORPORA almendra) acercan a las CION TDN personas. Piensan S.A.C. que la historia debe enseñarnos a ser mejores y aprender de quienes estuvieron antes e inspirarnos a crear nuevos caminos. La empresa PanExport S.A.C. PANEXPO Alta (Kiwicha está ofreciendo un RT SAC Alta Alta frutas producto nuevo al deshidratadas) 18.494 mercado internacional. Los clientes en esta industria tienen poder de negociación porque en el mercado existen muchos más productos tales como los sustitutos que cuentan con bajos precios y otras marcas con diferentes sabores de producto. Nota. Descripción de las principales empresas competidoras de Kallisaya S.A.C. Empresa para realizar el análisis competitivo PANEXPORT S.A.C Según datos de ADEX Data Trade Sistema de Inteligencia, EE. UU, se mantienen como el primer demandante de este tradicional producto de navidad para lograr el desarrollo económico sostenible de una de las principales compañías más importantes y reconocidas del Perú en el rubro del panetón, elaborado con ingredientes naturales y de buena calidad. Somos una empresa peruana comercializadora de Kiwicha Panetón con proyección internacional y nos enfocamos por complacer las necesidades y gustos de clientes y consumidores manteniendo altos estándares de innovación y calidad. Factores de éxito de la empresa Panexport • Las personas son muy importantes en una organización, su calidad, el compromiso y la contribución son claves para lograr la sostenibilidad. KALLISAYA S.A.C Empresa transparente y brinda confiabilidad que proporciona al mercado productos de calidad para brindar beneficios y satisfacción a los clientes. Uno de los retos más importantes para la compañía es implementar estratégicamente que le permitan superar a la competencia, los socios deben estimar a la exportación como clave principal para la internacionalización de ganancias corporativas. Factores de éxito de la empresa Kallisaya • Tener buenas relaciones a largo plazo con las tiendas de supermercados más grandes del mundo. 2.6. Requisitos de acceso La empresa por tratar es “KALLISAYA S.A.C.” y queremos hablar del producto a base de panetón de maca, para ingresar al mercado de California, se debe ejecutar con los requisitos establecidos: • Inspección por parte de Food and Drug Administration (FDA) Se verifica los documentos o la forma física de alimentos, generalmente los productos de los nuevos exportadores están sujetos a retención e inspección física. Todas las importaciones de alimentos que buscan ingresar a través de los puertos de EE. UU. están sujetas a la inspección de la FDA. La FDA puede bloquear productos entrantes si identifica que no cumplen con el requisito mínimo para ingresar al país. La FDA también determina que el incumplimiento es de naturaleza de documentación, aclaración, etiquetado o empaque, y puede estar sujeto a regularización, reexportación voluntaria o destrucción si se considera que el producto representa un riesgo para la salud de los consumidores. • Cumplir con la Ley Contra el Bioterrorismo El propósito del reglamento tiene como objetivo preservar los productos elaborados y distribuidos ya sean comercializado e importado en América del Norte por posibles ataques terroristas. La implementación de la ley se lleva a cabo en las posteriores etapas: - Registro de instalaciones alimenticias (Food facility registration): El registro requiere la infraestructura que procesa empaca o almacena, producto comestible dirigido al consumidor final, personas y/o animal que son vendidos en los EE.UU. deben estar listados por la F.D.A. La instalación debe ser realizado por el propietario, operador o representante. Cada instalación individual solicita el registro de forma independiente, no una corporación o empresa conjunta. En otras palabras, las empresas deben registrar cada objetivo por separado. - Notificación previa de alimentos importados (Prior notice): Este registro requiere que la FDA enumere todas las instalaciones en los Estados Unidos que es procesar, empacar o almacenar alimentos para consumo humano o animal para consumo comercial. el sistema debe ser registrado por el propietario operador o administrador del sistema. Cada instalación solicita el registro de forma independiente y no como una compañía conjunta. En otras palabras, las empresas deben registrar cada una de sus instalaciones por separado Las notificaciones se pueden enviar hasta quince días antes de la llegada, el tiempo mínimo de anticipación depende del modo de transporte utilizado. • Norma de Origen Tratado de Libre Comercio Perú-Estados Unidos Reglas de origen con procedimientos de origen IV. Esta sección establece que los alimentos saludables y producidos permitan cumplir con los posteriores estándares para importarse al país importador con una preferencia arancelaria: ✓ Debe ser comprado y/o fabricado únicamente en Perú. ✓ Los productos fabricados con materiales no originales (materias primas) de esta manera el cumplimiento de origen APC decretado en el Apéndice de los Requisitos Especiales de Origen. ✓ Los productos deben estar hechos únicamente con productos peruanos. El propósito de utilizar estas reglas es prevenir que terceras naciones que exportan al Perú se aprovechen de sus prioridades arancelarias únicas. • Requisitos sanitarios DIGESA no tiene requisitos obligatorios de exportación para productos manufacturados. Si un importador pide un certificado de libre comercio, debería pedir a DIGESA un certificado de libre comercio y los requisitos para obtener este certificado son los siguientes: ✓ Notificación de RUC y requisitos institucionales ✓ Una copia de su tarjeta de salud ✓ 5% UIT por comprobante de recibo de pago original ✓ Plazo de emisión del certificado: hasta 5 días Aunque Perú tiene una amplia variedad de productos libres de impuestos que pueden ingresar al mercado estadounidense, aún se requiere prueba de origen peruano para aprovechar este beneficio. Si no cumple con uno de los tres criterios de origen indicados anteriormente, el productor debe entrar al arancel público. En el caso del paneton, es así. Según los EE. UU., estos son libres de impuestos de la Comisión de Comercio Internacional, según el gobierno o el pedido privado que estemos solicitando. 2.6.1. Arancelario (derechos e impuestos) La partida arancelaria de Perú y Estados Unidos coincide en los primeros seis números. PERÚ Tabla 4 Datos arancelarios de aduanas del Perú Partida arancelaria Descripción Demás productos de panadería, pastelería, 1905.90.90.00 o galletas, incl. c/adición de cacao Nota. Representa la partida arancelaria de productos de panadería, pastelería o galletas Tabla 5 Datos de partida arancelaria EE. UU Partida arancelaria Descripción 1905.90.10.90 Others pastries, cakes and similar sweet baked products; puddings Nota. En esta tabla se muestra los datos de partida arancelaria de EE. UU. Tomado por El convenio de comercio entre EE. UU. y el Perú entró en vigencia el primero de febrero del 2009 y se estableció las tarifas para el panetón: Tabla 6 Tarifas de panetón HTS8* Descripción Unidad de Arancel Categoría de Cantidad Base Desgravación Bread, pastry, cake, biscuit and 1905.90.10 similar baked products nesi, Kg. Free F and puddings whether or not containing chocolate, fruit, nuts or confectionery Nota. La siguiente tabla se puede apreciar los datos de las tarifas del panetón. 2.6.2. Restricciones y barreras de acceso Una de las restricciones es de INDECOPI por que se da a capacidad de las personas la guía para desarrollar el control supervisión de las barreras comerciales no arancelarias, publicidad a través de medios digitales y amigables con observaciones y ejemplos sencillos para cualquier persona natural o jurídica en el negocio. Hablaremos de las prevenciones higiénicas; a la vez, de plaguicidas en especial, aunque no se encuentran científicamente comprobadas que contiene cierto grado de ser discriminado la prevención ambiental que se refiere a cuando son condenadas por la OMC, otras normas técnicas es decir que cuando no se homologado internacionalmente también tenemos Tramites y procedimientos aduaneros es decir es por la intercepción de drogas licitas y negación tradicional de EEUU a cumplir con las regulaciones internacionales de envió vigentes. 2.7. Tratamiento arancelario Para la comercialización del panetón con Estados unidos no existen verdaderas barreras arancelarias, pues es uno de los productos que se encuentra con un arancel preferencial del 0% siempre y cuando se demuestre su origen de Perú. El proceso de certificación para acoplarse a este beneficio puede realizarse sin necesidad de una Entidad, pues es un proceso de auto certificación, la cual puede ser realizada por el productor, exportador o importador. Los criterios de Origen son: • Totalmente obtenido (Artículo 4.1 (a)) • Transformación sustancial (Artículo 4.1 (b)) • Explosivamente materiales originarios. (Artículo 4.1 (c)) En el caso del panetón se acogería al (Artículo 4.1 (b)), pues hay un cambio sustancial de aquellas materias primas que no son originarias del Perú. En este caso, dentro del certificado es necesario indicar el cambio de clasificación o el método de cálculo del VCR y el valor que cumple la mercancía. De no presentar este certificado de origen, se tendría que acoplar al arancel normal para el producto el cual es del 30%. 2.8. Estrategia de precio En este proyecto consideramos la elección del precio diferente a la competencia dentro del mercado, siendo un margen gradual de la ganancia. Comparando las cifras del valor de los productos con características similares a las exportaciones anteriores hacia EE. UU. Tabla 7 Estrategia de precio para el despacho en el mercado de EE. UU. Costo Costo unitario en $. Concepto Cantidad unitario en (3.96) s/. Panetón chocomaca 6 unidades 19.77 78.29 900g x bolsa x caja margen 30% 5.77 23.49 valor de venta 25 101.777 IGV 18% 4.5 18.32 precio de venta 29.5 120.097 Nota: En la tabla podemos observar el costo de fabricación del producto, el margen, el IGV y el costo final del producto a la venta. 2.9. Estrategia de distribución El tipo de venta y distribución de nuestro producto el panetón chocomaca elaborado por la empresa Kallisaya S.A.C será de una manera indirecta, porque no podremos llegar directamente al cliente final será mediante intermedios que nos ayudan como son los mayoristas y centros comerciales del mercado de EE. UU. El tipo de cliente objetivo es B2B, por lo cual, la distribución será de forma indirecta, ya que se hará la importación del Panetón Chocomaca por los intermediarios y no al usuario final con el fin de que pueda ser comercializado a clientes B2B como distribuidores, mercados mayoristas, supermercados, minimarket, bodegas y tiendas. 2.10. Estrategia de promoción Una forma adecuada de mejorar aspectos positivos y oportunidades de que la compañía comercialice a gran escala y eficientemente el Panetón Chocomaca es la estrategia de promoción que se implementará de acuerdo con las fechas festivas por diferentes medios con un precio adecuado y excelente calidad. Cabe mencionar, que el plan estratégico será agresivo para posicionar el producto como el más comprado y que resalte a nivel nacional, por ende, se consideran puntos importantes para lograr los objetivos de la compañía. Una mirada minuciosa y detallada concerniente a todos los beneficios del Panetón Chocomaca, empezando por el reconocimiento en la línea de productos relacionados al panetón para ello se hará uso variado de medios de comunicación para la difusión como: exteriores, digital y estampado. 2.11. Estrategia de segmentación El desarrollo de la mercadotecnia del Panetón Chocomaca, es importante conocer y delimitar al público objetivo según las características que posea para así, tener un mayor alcance que beneficie a la aceptación del producto. • Segmentación geográfica de los futuros consumidores del Panetón Chocomaca a nivel nacional. • Segmentación por beneficios del Panetón Chocomaca por calidad y precio de los posibles clientes. • Segmentación por frecuencia de compra o uso del Panetón Chocomaca será clasificada por: Clientes frecuentes, ocasionales, proximidad y medios. • Género: Hombres, mujeres y público en general. • Edad: Clientes a partir de 1 año. • Interés: Se ofrecerá un producto con variedad de beneficios principalmente en alta calidad y precio competitivo brindando satisfacción al consumirlo y con ello cumplir con los objetivos del Panetón Chocomaca. 2.12. Estrategia de posicionamiento La empresa Kallisaya S.A.C. establece un posicionamiento de calidad para el producto llamado “Panetón Chocomaca”, teniendo en cuenta que la empresa brinda algo novedoso y a la vez en el tema de calidad indicamos que es un producto que no tiene tanto colorante, así evita ser dañino para la salud del comprador como también tiene una textura esponjosa y blanda. CAPÍTULO III: PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL 3.1. Envases, embalajes y etiquetado En cuanto al envase del Panetón de Chocomaca son bolsas llamadas "doy pack o estand" esto permite que se adapte la personalización de la bolsa según las necesidades del fabricante, pero para cubrir el paneton utilizan el polipropileno con densidades de dos micras así son envasadas en bolsas o cartón, estas bolsas son adaptables a cualquier tamaño y al momento de imprimirlo se realiza con el flexográfica que realiza un brillo en las bolsas y para poder sujetar la bolsa se realiza los recortes con láser así logran facilitar la apertura, Asimismo, este envase debe ser realizado en buenas condiciones sanitarias para evitar la posible contaminación en el producto. La etiqueta dependerá del país donde se encuentre, en el Perú tiene el nombre de "Panetón Chocomaca", en EE. UU tendría el nombre de "Panettone Chocomaca”, la figuración del registro Sanitario de la DIGESA, también tiene que estar vigente y legible, la fecha de vencimiento para tener en cuenta la caducación. Además, en este etiquetado están los datos del fabricante, listado de ingredientes y cantidades exactas con un peso neto código legible del lote. EL embalaje se llega a realizar según el producto de la empresa Kallisaya S.A.C que es el Panetón de Chocomaca. Según mencionan el embalaje recomendado para el paneton es las cajas de cartón por ser productos agroindustriales, teniendo en cuenta que al momento de destinarlo de mera internacional se tiene que poner piezas de madera, fumigado y tratado térmicamente y sobre todo tener el sello de certificación de SENASA. (Ministerio de Comercio Exterior y Turistico, s.f.) 3.2. Unitarización y cubicaje de la carga Con el propósito de exportar el Panetón de Maca tendrán que adaptarse reduciendo cualquier riesgo o manipulación del producto de igual manera se procura su conservación, por lo que el empaque se realiza en cajas de cartón, con el máximo cuidado y limpieza para un óptimo mantenimiento. Se realizará pallets en conjunto y apilados en una variedad de cajas sueltas, unidades de gravamen se empaca con cinta aislante con el fin de estar seguras para ayudar al traslado de estiba y almacenaje del producto. El cubicaje de las cajas de panetón será identificado al mejor acomodo, eficiencia del volumen de carga del transporte logístico que se realizará por ruta marítima, mediante el cubicaje se llegará a establecer de manera más precisa el volumen del cargamento. Por otro lado, el cubicaje facilitará la eficiencia en precios del transporte, el manejo, a la vez se usará la amplitud máxima que tiene el transporte y si es conveniente para el cubicaje de la carga. 3.3. Cadena de distribución física internacional Autónomo de los términos que utilicen los Incoterms para la comercialización, Es necesario conocer el valor total del material, es decir su precio con gastos incluidos como el importe del panetón. Vale decir, que necesita un estudió completo de la mejora de la capacidad para convertir a costo. 3.4. Modalidad de traslado internacional La modalidad para traslado el producto será vía marítima previa coordinación con el importador o el cliente, donde la entrega fuera de fecha indicada puede dañar la imagen de la empresa y por lo tanto su reputación con los clientes seria afectado. La elección de transporte depende también los tipos productos porque algunos tienen que ser entregado lo más antes posibles, así como los medicamentos y otros que son delicados o por petición del cliente para su entrega del producto elegido. 3.5. Seguro de la carga Un seguro de cargamento es primordial para proteger los riesgos que el producto puede sufrir durante el traslado de la mercadería. Por ende, las pólizas cubren dicho riesgo daños físicos como volcadura, caída del producto, hundimiento, rayos, malas maniobras al momento de carga y descarga del producto. Donde la póliza compensará con las partes vinculado en el conflicto y poder reparar. A continuación, se mencionan los tipos de protección disponibles en el mercado: • Cobertura de seguro, todo riesgo a excepción del saqueo • Cobertura Full, cubre el riesgo total • Sin error especial, incluye cobertura total como defectos específicos • Prohibición del saqueo CAPÍTULO IV: PLAN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES 4.1. Régimen de exportación y documentos necesaria Un sistema aduanero o de exportación que permite enviar mercancías a otras zonas sin pagar impuestos. Asimismo, como exportador debe asumir las tarifas que llegan a cobrar los servicios como el transporte logístico, traslados internos entre otros. Según la SUNAT se llegará a aplicar los controles que mencionan para garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes. (SUNAT, 2021) a) Documentos necesarios • Contar con un RUC con una condición habida y tener una identificación en caso de ser peruano el DNI, si es extranjero su pasaporte o carnet aún vigente. • Contratar servicios de un agente de aduana • Documentos de transportes como el conocimiento de embarques, carta según el medio de transporte, terrestre, aéreo, marítimo. Asimismo, la factura proforma, guía de remisión, factura comercial, certificados sanitarios, • Documentos de control esto para las mercancías para que no sean restringidas tiene que estar conforme a lo establecido al control de mercancías prohibidas y restringidas. Dentro de este punto se conoce 3 canales conocidos como canal verde es cunado la entrega de las mercancías es forma inmediata, el canal naranja donde se sustenta la documentación de las mercancías y por último el canal rojo donde las mercancías y documentos son sometidos a una revisión a profundidad. • Documentos de certificación de origen de las mercancías • Documentos de declaración única aduanera 4.2. Elección del Incoterm El Incoterms de elección es el EXW (Ex Works) es más ventajoso para los vendedores y a la vez ayudara a la empresa para que se adapte y familiarice a las operaciones internacionales. Este incoterm implica en entregar las mercancías en la propia fabrica del vendedor para poder establecer que la entrega se llegó a realizar en el territorio nacional y a la vez grabado con el monto de IGV. (El Peruano, 2022) Figura 7 Elección del Incoterm Nota. La imagen representa el proceso del Incoterm EXW en el 2021. Tomado por Sudamerican export. Asimismo, no sería el único incoterm utilizado también se puede utilizar otros esto se dará según el pacto de ambas partes que sería el importador (comprador) y exportador (vendedor). 4.3. Análisis de precios de exportación Para el presente análisis, se debe tener en cuenta que cada caja contiene 6 bolsas de panetón Chocomaca de 900 gr, así mismo, que es el costo unitario de una caja es de S/ 105. Además, es necesario precisar que la empresa pretende exportar 1000 cajas y se está considerando la elección del Incoterm EX WORK. El detalle de los costos a cargo de KALLISAYA S.A.C es el siguiente: Tabla 8 Análisis de precios de exportación Precios de Exportación Concepto Cantidad Costo unitario S/. Costo unitario $ (3.962) Panetón Caja de 6 u S/. 105,000.0 $/.26,515.2 Chocomaca 900 gr Margen 30% S/. 31,500.0 $/.7,950.5 IGV 18% S/. 24,570.0 $/.6,201.4 Embalaje S/. 3,500.0 $/.883.4 Marcado S/. 1,500.0 $/.378.6 Otros costos S/. 1,200.0 $/.302.9 Costo total S/. 167,270.0 $/.42,218.6 Nota. En esta tabla se analiza los precios de exportación del panetón Chocomaca. 4.4. Medio de pago La empresa KALLISAYA S.A.C utilizará la carta de crédito, por ser el medio de pago más factible, tanto para el que realiza la importación y exportación. Inicialmente, el importador contacta al banco para enviar el estado de cuenta, esto crea una credencial a favor de KALLISAYA S.A.C (exportadora), el banco evalúa y observa los riesgos, y si todo está en orden, el banco da luz verde para proceder. Luego se pondrán en contacto con el exportador para informarle que se ha emitido una carta de crédito a su nombre. Luego, el exportador envía la mercancía, recibe todos los documentos acordados en la carta de crédito, el exportador los envía a su banco y el banco los transfiere al banco del importador sin cargo, en una carta de crédito. Finalmente, el importador paga al exportador la transacción a través del banco y el dinero se transfiere al banco del exportador. 4.5. Gestión del despacho aduanero La compañía con RUC: 10199166561, Jr. San Martin N 331 Junín-Perú. Importar Panetón Chocomaca del Perú es primordial, por lo que el registro de la empresa debe ser claro y preciso. El sistema que utiliza la aduana valida toda la información proporcionada por la empresa si todo está correcto para generar un código de declaración. El canal de control asignado a la empresa bajo prueba es el canal verde, el canal rojo o naranja, dependiendo del panel Chocomaca, cada uno con características diferentes. Una vez que el sistema de información de la SUNAT haya enviado una solicitud de documentos en respaldo de las declaraciones asignadas a los canales rojo y naranja al despachante de aduana e importador de origen, iniciará la notificación de los documentos enviados por la empresa de que se trate. A continuación, se le presentará un proceso de verificación, donde los funcionarios de aduanas registran el envío de panetón de Chocomaca en un sistema informático, para que todo se cumpla. El siguiente paso, el pago de las obligaciones tributarias, comienza con la verificación de qué banco es el más adecuado para la empresa, con una garantía previa como se describe en el artículo 160 de la Ley General de Aduanas. Durante la consignación, la misma será realizada por el operador económico correspondiente desde la fecha señalada hasta el último día natural del mes siguiente al día en que se complete la descarga en el puerto marítimo o aeropuerto. Finalmente, la empresa puede retirar el panetón de Chocomaca de la aduana del Callao. CAPÍTULO V: PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO 5.1. Historia financiera de la empresa El objetivo del suceso economista de la sociedad Kallisaya S.A.C. se desarrolló un estudio del acceso a la especulación novedosa de los años siguientes ayude a dividir la solicitud extendida y promesa lograda de la exportación del panetón de maca. Tabla 9 Origen económico de la empresa Kallisaya S.A.C. del 2017 al 2020. Año Mensual Anual 2017 S/. 1,250.00 S/. 12,000.00 2018 S/. 1,300.00 S/. 15,300.00 2019 S/. 1,350.00 S/. 16,200.00 2020 S/. 1,000.00 S/. 9,250.00 Nota. En esta tabla se muestra la historia financiera de la empresa Kallisaya S.A.C. • Oferta histórica Donde en el posterior recuadro podrá observar cada la proposición brindada por la compañía mensual y anualmente. Tabla 10 Antecedente económico de la empresa kallisaya S.A.C. del año 2017 al 2020. Año Mensual Anual 2017 S/.1,250.00 S/.12,000.00 2018 S/.1,300.00 S/.15,300.00 2019 S/.1,350.00 S/.16,200.00 2020 S/.1,000.00 S/.9,250.00 Nota. En esta tabla se muestra la referencia histórica de la empresa Kallisaya S.A.C. • Interpretación Correspondientes a las ventas del panetón de maca alcanza a observar la demanda planificada en las siguientes temporadas posteriores. Tabla 11 Proposición planificada de la empresa en años posteriores del 2024 al 2028. Año Mensual Anual Proyección Participación del 50% mercado 2024 S/.2,000.00 S/.24,250.00 S/.35,000.000 50% 2025 S/.2,250.00 S/.30,000.00 S/.45,830.000 50% 2026 S/.3,250.00 S/.35,000.00 S/.60,523.000 50% 2027 S/.3,150.00 S/.38,000.00 S/.75,623.000 50% 2028 S/.4,000.00 S/.85,000.00 S/.125,260.000 50% Nota. En esta tabla se muestra la oferta proyectada para el paneton de choco maca de la empresa Kallisaya S.A.C. 5.2. Datos, supuestos y políticas económicas y financieras Su propósito para la empresa es poder exportar Panetón de Maca a E.E.U.U e aumentar la utilidad la cual pondrá en marcha una difusión de mercadeo de la producción para ello tenemos para aumentar y evaluar la magnitud de pedidos anuales, proyectado con la entrada de los últimos cinco años por eso se sostendrá una financiación de S/. 250000 en efectivo que se va a conseguir de accionistas, se requiere alcanzar un valor de ventas de 125260000 hasta el 2024. El valor unitario se conservará en S/. 25.00 hasta el momento en que la marca sea más popular y reconocida y tenga una buena ubicación en el mercado E.E.U.U. • Las políticas de la Empresa se mencionarán a continuación: Reducción de precio a los proveedores: los que pasan del monto de 1000 cajas de panetón de maca se harán acreedores de 10% de descuento en la siguiente compra uso de la relación: listado quincenal. 5.3. Plan de ventas de la empresa Dentro del proyecto de venta de la compañía consideraremos la demanda de nuestros clientes y una proyección que realizara la empresa para debido tiempo. • Proyección de ventas: Tabla 12 Plan de ventas de la empresa kallisaya S.A.C del año 2024 al 2028 Año Mensual Anual 2024 S/.2,000.00 S/.24,250.00 2025 S/.2,250.00 S/.30,000.00 2026 S/.3,250.00 S/.35,000.00 2027 S/.3,150.00 S/.38,000.00 2028 S/.4,000.00 S/.85,000.00 Nota. La tabla muestra resultados de su plan de ventas de la empresa proyectado del año 2024 al 2028 de manera mensual y también anual. 5.4. Análisis de costos Dentro de la evaluación de costos de la compañía se tendrán en cuenta los gastos fijos y costos variables. Tabla 13 Análisis de costos fijos de la empresa kallisaya S.A.C Descripción Mensual Anual Planilla S/.24,000.00 S/.288,000.00 Gastos administrativos S/.1,200.00 S/.14,400.00 Servicios (luz, agua) S/.2,000.00 S/.24,000.00 Internet S/.200.00 S/.2,400.00 Local S/.15,000.00 S/.180,000.00 Marketing y publicidad S/.7,000.00 S/.84,000.00 Total S/.49,400.00 S/.592,800.00 Nota: la tabla muestra los gastos fijos que realizara la compañía mensual y a la vez anualmente. Tabla 14 Costo variable de la demanda en el mercado objetivo Descripción Costo Cantidad Costo total en Costo total variable S/. en $. unitario Panetón chocomaca 25 18600 465000 184140 Descuento x 6 u (30%) 139500 139500 22096.8 Total 604.500 95.752.8 Nota. En la tabla se visualiza la demanda que se tendrá en el mercado objetivo y a la vez el descuento por la compra. 5.5. Punto de equilibrio de la empresa Realizando un estudio de la compañía se determinó un punto de equilibrio que se presenta a continuación: Tabla 15 Punto de equilibrio del panetón Chocomaca Descripción Costo Cantidad Costo total Costo total variable en S/. en $. unitario Panetón chocomaca 25 950 23750 94.050 Descuento x 6 u (30%) 7.13 7.13 2.82 Total 23,757.13 96.87 Nota. La tabla muestra la cantidad de unidades que se tiene que exportar para llegar a tener un punto de equidad. 5.6. Adquisición de materiales e insumos para la producción En caso de adquisición de materia directa o insumos para la producción hemos realizado un análisis determinando el precio unitario y el precio total. Tabla 16 Recursos tangibles e intangibles para la productividad de la empresa Insumos y Materiales Cantidad Precio unitario Precio total Repisas 8 S/. 269.00 S/. 2,152.00 Paletas de madera 4 S/. 26.83 S/. 107.32 Computadoras 5 S/. 1,999.00 S/. 9,995.00 Software contable 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00 Impresora multifuncional 1 S/. 1,299.00 S/. 1,299.00 Teléfonos 8 S/. 700.00 S/. 5,600.00 Aire acondicionado 3 S/. 849.00 S/. 2,547.00 Sillas escritorios 8 S/. 199.00 S/. 1,592.00 Escritorios 8 S/. 269.00 S/. 2,152.00 Archivadores 10 S/. 1,179.00 S/. 11,790.00 Total S/. 38,234.32 Nota. En esta tabla se muestra los materiales o insumos para la producción del paneton choco maca de la empresa Kallisaya S.A.C 5.7. Inversión inicial La especulación inicial que va a realizar la empresa según los análisis que va realizando la empresa Kallisaya S.A.C es la siguiente. Tabla 17 Inversión inicial Inversión Inicial Concepto En soles(S/.) Capital de inversión S/. 38,234.32 Capital de trabajo S/. 5,750.00 Capital de inversión inicial S/. 43,984.32 Nota. En esta tabla se muestra la inversión inicial del paneton choco maca de la empresa Kallisaya S.A.C 5.8. Capital de trabajo El capital de trabajo que se está llegando a considerar para el proyecto es concurrente con los recursos que utiliza Kallisaya S.A.C. tales como el costo fijo, el costo variable, en la tabla 14 se llega a observar el monto de finanzas de trabajo, a la vez llega a ser importante para tener el capital principal. Tabla 18 Gestión financiera en mano de obra Capital de Trabajo Concepto Mensual Anual S/. S/. observación Costo fijo S/. 94,400.00 S/. 288,000.00 Todos los costos fijos Costo variable total S/. 23,757.13 S/. 285,085.56 Todos los costos variables Total S/. 118,157.13 S/. 573,085.56 Nota. En esta tabla se muestra el capital de trabajo para el paneton choco maca de la empresa Kallisaya S.A.C. 5.9. Fuentes de financiamiento El manejo se realizará por instituciones financieras evaluadas según los análisis realizados sobre las tasas de interés y gustos para obtener beneficios sobre los propósitos definidos de la compañía. Tabla 19 Origen de financiamiento de la empresa Kallisaya S.A.C. Origen de Financiamientos a Largo Plazo Año Deuda inicial CTA pago anual fijo Intereses Pago capital Deuda 1 S/. 15 000.00 S/. 3 100.00 S/. 400.00 S/. 2 700.00 S/. 11 900.00 2 S/. 11 900.00 S/. 3 100.00 S/. 300.00 S/. 2 800.00 S/. 8 800.00 3 S/. 8 800.00 S/. 3 100.00 S/. 200.00 S/. 2 900.00 S/. 5 700.00 4 S/. 5 700.00 S/. 3 100.00 S/. 100.00 S/. 3 000.00 S/. 2 600.00 5 S/. 2 600.00 S/. 3 100.00 S/. 10.00 S/. 3 090.00 S/. - Nota. En la tabla se observa el origen de financiamientos a largo plazo para la empresa Kallisaya S.A.C. 5.10. Proyección de flujo de caja Tabla 20 Alcance de flujo caja Conceptos Mes 1 Mes 2 Mes 3 Inversión inicial S/. 25, 130.00 S/. 93,692.00 S/. 173, 942.00 Ingresos S/. 118,619.00 S/. 133,447.00 S/. 133, 447.00 Egresos S/. 50,058.00 S/. 53,197.00 S/. 53,197.00 Saldo total S/. 93,692.00 S/. 173,942.00 S/. 254,192.00 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 S/. 254, 192.00 S/. 322,754.00 S/. 391,316.00 S/. 471,566.00 S/. 118,619.00 S/. 118,119.00 S/. 133,447.00 S/. 133,447.00 S/. 50,058.00 S/. 50,058.00 S/. 53,197.00 S/. 53,197.00 S/. 322,754.00 S/. 391,316.00 S/. 471,566.00 S/. 551,817.00 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 S/. 551,817.00 S/. 620,378.00 S/. 688,940.00 S/. 757,502.00 S/. 118,619.00 S/. 118,619.00 S/. 118,619.00 S/. 118,619.00 S/. 50,058.00 S/. 50,058.00 S/. 50,058.00 S/. 50,056.00 S/. 620,378.00 S/. 688,940.00 S/. 757,502.00 S/. 826,045.00 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Año S/. 688,940.00 S/. 757,502.00 S/. 826,064.00 S/. 5,127,301.00 S/. 118,619.00 S/. 118,619.00 S/. 118,619.00 S/. 1,432,748.00 S/. 50,058.00 S/. 50,056.00 S/. 50,058.00 S/. 613,232.00 S/. 757,502.00 S/. 826,045.00 S/. 894,626.00 Nota. En esta tabla se muestra la proyección de caja para la empresa Kallisaya S.A.C 5.11. Análisis de rentabilidad Muestra los precios; así como, ingresos de la utilidad y obtener la respuesta, ver que tan confiable es la idea de negocio del Panetón Chocomaca para la compañía que se encargará de la distribución. Tabla 21 Cálculo de la rentabilidad Análisis de Rentabilidad Año Ingresos Costos Flujo de efectivo Año 0 S/. - S/. 613,250.00 S/. 613,250.00 Año 1 S/. 1,482,748.00 S/. 613,250.00 S/. 869,496.00 Total S/. 256,243.00 Nota. En esta tabla se observa él estudió de la utilidad de Kallisaya S.A.C. 5.12. Estado de resultados con alcance de la empresa El presente análisis financiero proyectado es la declaración de ganancias y pérdidas de la empresa Kallisaya S.A.C durante los años comprendidos entre el 2024-2028. A través de este informe se podrá visualizar el panorama a futuro, conociendo finalmente la Utilidad Neta de cada uno de los años de este intervalo de tiempo. Tabla 22 Estado de resultados de la empresa Año 2024 Año 2025 Ventas netas S/.2,425,000 S/.3,000,000 Costo de producción S/. -100,000 S/. -115,000 Utilidad bruta S/.2,325,000 S/.2,885,000 Gastos adm. Y de ventas S/. -275,000 S/. -275,000 Depreciación (10% C. S/. -10,000 S/. -11,500 producción) Utilidad operativa S/.2,040,000 S/.2,598,500 Intereses S/. -20,000 S/. -18,000 Utilidad antes de S/.2,020,000 S/.2,580,500 impuesto Impuestos a la renta (18%) S/. -363,600 S/. -464,490 Utilidad neta S/.1,656,400 S/.2,116,010 Nota. En esta tabla se identifica el estado de resultados de Kallisaya S.A.C Tabla 23 Análisis del 2026 y 2027 Año 2026 Año 2027 Ventas netas S/.3,500,000 S/.3,800,000 Costo de producción S/. -132,250 S/. -152,088 Utilidad bruta S/.3,367,750 S/.3,647,913 Gastos adm. y de ventas S/. -275,000 S/. -275,000 Depreciación (10% C. S/. -13,225 S/. -15,209 producción) Utilidad operativa S/.3,079,525 S/.3,357,704 Intereses S/. -16,000 S/. -14,000 Utilidad antes de S/.3,063,525 S/.3,343,704 impuesto Impuestos a la renta (18%) S/. -551,435 S/. -601,867 Utilidad neta S/.2,512,091 S/.2,741,837 Nota. En esta tabla se muestra el análisis del 2016 y 2017 de la empresa Kallisaya S.A.C Tabla 24 Análisis del año 2018 Año 2028 Ventas netas S/.8,500,000 Costo de producción S/. -304,175 Utilidad bruta S/.8,195,825 Gastos adm. Y de ventas S/. -275,000 Depreciación (10% C. S/. -17,490 producción) Utilidad operativa S/.7,903,335 Intereses S/. -11,000 Utilidad antes de impuesto S/.7,892,335 Impuestos a la renta (18%) S/. -1,420,620 Utilidad neta S/.6,471,715 Nota. En esta tabla se muestra el análisis del año 2018 de la empresa Kallisaya S.A.C 5.13. Estado de situación económica proyectada de la empresa La circunstancia económica prevista brindará información acerca del equilibrio entre el activo y pasivo, así mismo, permite a la administración reflejar cuantitativamente los resultados de la ejecución de sus planes y predecir posibles situaciones futuras, y aprovechar como base para la toma de decisiones. Tabla 25 Estado de situación financiera proyectada de la empresa Caja S/.250,000 Proveedores S/.345,000.00 Créditos S/.58,000 Sueldos S/.50,500.00 Productos terminados S/.830,000 Impuestos a pagar S/.250,000.00 Materias primas S/.25,500 Pasivo corriente S/.645,500.00 Activo corriente S/.1,163,500 Prestamos S/.150,000.00 Pasivo no corriente S/.150,000.00 Total pasivo S/.795,500 Patrimonio Neto S/.1,658,050 Bienes de uso S/.963,050 Capital S/.5,750 Amortización B. de U. S/.327,000 Resultado S/.1,652,300 Activo no corriente S/.1,290,050 Total de activo S/.2,453,550 Total pasivo + PN S/.2,453,550 Nota. En esta tabla se muestra el estado de situación financiera proyectada en la empresa Kallisaya S.A.C 5.14. Análisis de sensibilidad y riesgo de la compañía El presente estudio de susceptibilidad y contingencia de la compañía pretende contribuir a tomar decisiones, puesto que, en el proyectado se pueden observar los flujos de caja del proyecto, en ese sentido, se podría prever escenarios negativos para la empresa y adaptar estrategias que beneficien el resultado económico. Tabla 26 Estudió de susceptibilidad y contingencia en la compañía Flujo del proyecto 2022 2023 2024 Ingresos por ventas 2,425,000 3,000,000 Egresos operativos 1,150,000 1,322,500 Inversión -3,400,000 Flujo del proyecto -3,400,000 1,275,000 1,677,500 Nota. En esta tabla se muestra él estudió de susceptibilidad y contingencia de Kallisaya S.A.C. Tabla 27 Flujo del proyecto en los años 2025-2027 Flujo del proyecto 2025 2026 2027 Ingresos por Ventas 3,500,000 3,800,000 8,500,000 Egresos operativos 1,520,875 1,749,006 3,498,013 Inversión Flujo del proyecto 1,979,125 2,050,994 5,001,988 Nota. En esta tabla se muestra el flujo del proyecto en los años 2025-2027 de la empresa Kallisaya S.A.C. Tabla 28 Tasa de ganancia requerida Tasa de ganancia de requerida 5.25 Tasa interna de retorno 48% Valor Actual Neto 5,139,097 Valor Residual 893,050 Nota. En esta tabla se muestra la tasa de ganancia requerida en la empresa Kallisaya S.A.C Conclusiones El estudió que se desarrolló en el primer capítulo, presenta que el ambiente es factible para invertir y generar crecimiento en los mercados internacionales. Además, la metodología FODA de la empresa muestra las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que pueda impactar de manera interna, externa para posicionar el panetón Chocomaca por su alto valor nutricional y precio accesible para público en general, ello le permitirá situarse en el mercado. El panetón Chocomaca posee un valor nutricional bastante alto, su consumo aumenta en fiestas navideñas y en ocasiones durante el año; posee 3 complementos la papa de maca, chispas de chocolate, la harina de maca. Además, aporta un importante complejo de vitaminas A, B, C; proteínas y minerales, indicando de esa forma que es un producto beneficioso y apropiado para el consumo familiar. En caso del ambiente estadounidense exactamente en California, cuenta con las condiciones precisas para el ingreso del producto. Se manifiesta que el panetón tiene desarrolló del público consumidor por su gran cantidad de importación. Tiene una planta productora con ubicación estratégica en la provincia de Junín por ser un lugar que produce maca. Se concluye que Perú tiene uno de los principales países que exporta y produce productos de panadería, pastelería y galletas los países consumidores son Estados Unidos, Chile, China, Japón, Bolivia y Colombia; ya que brinda productos de alta calidad. Ocupa una participación importante en la balanza comercial con 470 674 kl. en los meses de enero hacia abril del presente año en exportaciones panetones, galletas y turrones convirtiéndose en un socio principal en el mundo. Recomendaciones El panetón Chocomaca es un producto con gran valor agregado y nutricional que beneficia a la canasta familiar, está precedido para cubrir la necesidad del consumidor final, su éxito depende de la calidad y acogida del sector comercial. Los expertos en salud deben de promover campañas presenciales y virtuales recomendando el consumo de productos naturales, así como el panetón Chocamaca por sus ingredientes saludables como la maca, ya que posee muchos beneficios y propiedades para la salud integral de las personas, prevención de diabetes, mejora la fertilidad, osteoporosis, previene la fatiga y próstata. Se debería implementar el marketing mix utilizando las 4 Ps como producto, promoción, plaza reduciendo costos logísticos y precio accesible para así desarrollar los objetivos de la compañía. Además, aplicar el marketing digital en las diferentes plataformas (Página web, YouTube, Facebook, Instagram, Twitter, WhatsApp y Tik Tok) para poder llegar a más posibles. Se recomienda la expansión de la empresa Kallisaya S.A.C. a nivel nacional para tener mayor reconocimiento de marca y ganancias es importante que el estado busque contar con más tratados de libre comercio para favorecer las exportaciones y evitar las barreras arancelarias o impuestos altos, que impidan el comercio del panetón en el mercado extranjero esto favorecería tanto a importadores como exportadores para facilitar la distribución de los productos. Referencias Andina. (2021). El 85.7% de la exportación peruana de panetones se dirigió a EE.UU. y Chile. https://andina.pe/agencia/noticia-el-857-de-exportacion-peruana-panetones-se- dirigio-a-eeuu-y-chile-874553.aspx El Comercio. (2021). Exportación de panetones creció 24% a octubre de 2021, y sumó US$ 5,4 millones. https://elcomercio.pe/economia/peru/exportacion-de-panetones- crecio-24-a-octubre-de-2021-y-sumo-us-54-millones-nndc-noticia/ El Peruano. (2022). SALA SUPREMA SE PRONUNCIA EN CASACIÓN. Precisan alcances de la inafectación de las exportaciones al IGV. https://www.elperuano.pe/noticia/144553- precisan-alcances-de-la-inafectacion-de-las-exportaciones-al-igv Ministerio de Comercio Exterior y Turistico. (s.f.). FICHA DE REQUISITOS TÉCNICOS DE ACCESO AL MERCADO DE EE.UU. https://boletines.exportemos.pe/recursos/boletin/Panet%C3%B3n.pdf Sudamerican Export. (2021). Incoterm Exworks (EX Works). https://despachante- aduana.com/incoterm-exw/ SUNAT. (2021). Exportación Definitiva. https://www.gob.pe/1190 ANEXOS Anexo 1 Carta de autorización Nota. En el anexo se muestra la carta de autorización de la empresa Kallisaya S.A.C